着青石板上的露水往家走?，她心里那本账却越发沉甸甸的人其实是最简单的了，要开茶楼，后头还有一大串又漫长又复杂的筹备事儿等?着去操持呢！

比如：她得想法子好好摸摸底儿，看看康记那条街平日里的客流量多大，自家茶楼的目标客人又是哪些人。毕竟不同的人，对菜品的口味、环境的好坏、价格的高低，喜好和要求差异都挺大的。

这早茶楼要立得住，还有吃茶的形式也需考虑。

说?起吃茶，这汴京城里谁不是行家？饮茶之?风在宋朝极为盛行，上至宫廷皇室、达官贵人，下至平民百姓，无不以饮茶为乐。