邬常顺跟姜红玉抬着盆出去拔鸡毛,六只鸡分两只喂狗,剩下的直接在外?面剁好,拿进屋了就下锅炖。
太阳一点点西移,待晚霞浮起,灶房里冒出肉香。
“椿丫头?,吃饭了,饭好了。”陶母拍门,又去隔壁敲了敲,“姑爷,起来吃饭,吃了饭再回?屋睡。”
“好,娘,我起了。”邬常安含糊地应一声,然而人压根没动,眼一眯又睡过?去了。过?了片刻听到隔壁的开门声,他猛地惊醒,赶忙爬起来,扯到肩上的伤口,他疼得“哎呦”一声。
陶椿没走两步又拐回?去,她靠在门上问:“没事吧?”
“扯到伤口了,应该没出血。”邬常安开门,他拉开衣裳背过?身,“你看看,出没出血?”
陶椿垫脚去看,“没有。对了,睡前你敲什么墙?有话不能?当面说?”
“噢。”邬常安挠挠头?,他总不能说自己一时兴起。
邬常顺跟姜红玉前后脚端菜出来,夫妻俩停脚看了一会儿,转过?身嘀咕说:“小两口出门一趟可算像对夫妻了。”
“大?
哥,大?嫂,还有什么没端?我来帮忙。”陶椿大?步过?来问,“好香啊,我感觉半个月没吃过?饭一样。”
“在外?面不比在家方便,铁锅做的饭比铜壶炖出来的好吃多了。”姜红玉说,“你去陪你娘坐,我盛几碗饭就出来了。”
陶椿跟进灶房帮忙端两碗番薯粥出来,晚上有大?鱼大?肉,配碗稀粥,夜里才不口渴。
老?老?少少七人落座吃饭,陶椿跟邬常安埋头?吃饭,另外?五人彼此不熟,客套几句也不多?话,一心吃菜吃饭。
四只鸡和板栗一起炖了一大?盆,从山谷里带回?来的鱼炖了一大?钵,陶母带来的鱼蒸了一条,除此之外?,姜红玉还蒸了一碗南瓜和一碗蛋羹。
陶椿吃个肚饱,不得不说用?松针熏出来的鱼就是好吃,蒸出来的汤汁都是金黄的,鱼块吃着油润油润的,肉质紧实不发柴,一缕一缕的鱼肉,越嚼越香。
“娘,这个鱼熏了之后是不是在太阳底下晒过??”陶椿问。
“对,熏两天,瞅个没雾的天取出来搁太阳底下晒一晌午,不等太阳落山就要收进屋,这叫晒油。”陶母很有兴致地教?她,“晒了之后挂屋里晾一天,这叫回?油。要想?鱼肉紧实点,再用?石头?压两天,之后取出来用?松木烧小火慢慢熏一天。”
“好费功夫。”姜红玉感叹,“难怪这鱼肉香,鱼尾巴都是香的。”
“对,主要是熏,熏之前用?盐腌一下就行了,不用?花椒老?姜之类的东西,这样熏出来的鱼就是鱼香,越吃越香。”陶母继续说,“以前我做坛子鱼,花椒老?姜辣椒盐用?的多?,吃的时?候不是鱼肉香,要不是辣要不是咸。”
“噢?这是婶子自己琢磨出来的吃法?哎呦,你们一家都长了一双巧手,会吃也会做,我弟妹也是,做菜好吃,骚臭的野猪肉她都能?做出香味。”邬常顺夸张地说。
陶椿有点尴尬,陶母却对他的话很受用?,“我娘会做菜,她很会琢磨菜的吃法,我跟我姐都随我老?娘,椿丫头?这点随了我们。”
“我大?舅兄呢?他做菜好不好吃?”邬常安把话头?从陶椿身上移开。
“也还行,就是懒得做。”陶母摇头?,“我们家三个孩子在做菜上都有点天分,做菜不用?尝咸淡,只加一次盐,菜起锅了保证不咸不淡。”
“哇!”小核桃满眼崇拜。
“厉害。”姜红玉佩服,“我不行,我现在炒菜炖汤都还要尝咸淡,像这一锅鸡汤,我最少要加三次盐。我一次不敢倒多?了,淡了能?再加,咸了就舀不起来了。”
“这样也行