“什么？”似不敢相信般，“这、这是真的？”

叶雅芙赶紧站了起?来，在她面前微垂着头?：“不敢对老夫人有一个字的隐瞒，这是千真万确的。”然后又赶紧解释，“但您放心，既能做菜，必都是处理得极安静的。”又说，“这道菜，是我乡下生活时研究出来的。说实话，那时候家?里?条件不好，买不起?肉，我便只能去?买人家?不要的猪下水。自吃一回后才知?，原别人看不上?的猪大肠，竟能做出这样可口的菜来。于是，我越发花了心思研究菜品，这才做出的这道‘百转千回’来。”

杜老夫人是见过世面之人，虽觉恶心，但也只是初听?时震惊。这会儿缓过来后，再想想她说的这些，倒也没什么不可接受的。

这天下稀奇古怪的吃食多了去?，听?说，还有人炸蚂蝗烤蚂蚁吃的呢。那这猪下水，可不比那蚂蝗和蚂蚁好一些？

“难怪叫‘百转千回’，这可真是百转千回啊。”杜老夫人倒是笑起?来，“虽说食材恶心人了些，但我是尝过的，自知?道口味好。食材嘛……不麻烦，康嬷嬷，你差人去?买些回来。”吩咐了康嬷嬷后，杜老夫人又看向叶雅芙，“就劳烦你为?我们?府上?做一道，也不叫你白跑。”她喊了身边大丫鬟，让她拿了银锭子来，“这些是酬劳。”

叶雅芙目测了下，两个大银锭子足足有十两之多。只是过府来做一道菜而已，也不是什么大事儿，叶雅芙自推脱了一番。

可这杜老夫人非得给，她也就没再坚持不要。

很快，康嬷嬷带了食材回来。却没敢拿到主家?们?跟前，而是直接送去?了小厨房。

康嬷嬷请着叶雅芙：“叶娘子请跟老奴来。”

其实这对叶雅芙来说，正好是个机会。在杜老夫人的厨房做这道菜，让她老人家?身边的得力嬷嬷好好瞧瞧她是怎么清理这些猪下水的，也好叫她老人家?吃着更放心些。

这对她来说，岂不是个活招牌么？

她老人家?圈子广、人脉多，日后但凡多提一嘴，也可以帮她在这贵妇圈子中宣传宣传。

叶雅芙很是认真的清理这些猪下水，一遍又一遍的清洗，把?肠子翻过来再翻过去?。直到确认了清洗干净后，这才再用水清洗，之后切成?一段一段的。

叶雅芙在做这些工作时，康嬷嬷就站一旁认真看着。

等?到叶雅芙做好了准备工作后，康嬷嬷这才悄悄闪身回去?了杜老夫人身旁。

“奴婢一旁仔细瞧着了，那叶娘子把?东西处理得十分?干净，老夫人您放心。”

杜老夫人点头?说：“想也是该放心的，她相公是举人老爷，有些身份。若她真糊弄食客，一次两次或可，次数多了，这常在河边走，哪有不湿鞋的？到时候，事情闹得大了，必然影响她相公的声誉。得不偿失。”

康嬷嬷也说：“看这娘子干干净净一个人，想是不会做这种?事。一会儿老夫人先尝尝，看口味是不是差不多。”

口味自是一样，丝毫不差。