但，人顾客说了，不喝酒。

而且鱼子酱、薰三文鱼这些，关春玲也不擅长。

最后，关春玲打算试做奶油烤扇贝，酒水改为中式的桂圆苹果水。

――前菜，一般要搭配汤。

关春玲研究西餐烹饪书很久了，比较有心得。据她看来，前菜讲究色彩缤纷，荤素皆可。

汤呢，一般就是罗宋汤、或者奶油蘑菇汤。

关春玲最后决定做五彩肉酱烤面包片，配上奶油蘑菇汤。

――主菜，一般又分成两道，