；花生也是小小粒的，但红衣更红，香气更浓。

同时，煲这个汤，一定要加一丁点晒干的章鱼碎！

而且煲汤用的排骨也有讲究。

炖这个汤，一定要用龙骨。

龙骨，是猪的主脊梁骨――这种骨头内含骨髓，但骨头上附着的肉偏瘦，很适合熬汤给小孩子吃。因为骨髓释在汤里，会令汤色浓白，骨上瘦肉也受小孩子们的欢迎。

在汤里加上的花生和干章鱼碎，会令老火汤口感丰富。

――干章鱼碎在染鲜靓汤的同时，也会带来些许海产品独有的腥味儿。但花生的浓香清甜，就很好的将这种海腥气给中和调。

小月月用勺子扒拉着面条，吃得津津有味。

吃完面，她又用手抓着骨头吃，

骨头啃得干干净净，她又把粉糯糯的莲藕吃了，花生也嚼得香香的，最后把碗里的汤也喝得干干净净。