当天晚上,关春玲先在她用来盛放菜肴的大型长方型不锈钢盆的底部、四周都抹上一层油;
然后将没卖完的米饭铺了厚厚一层在盆底,中意铺一层没卖完的炒梅干菜,然后再铺一层米饭,最后放进冰箱冷藏。
第二天一早,关春玲用平板铁锅烙完烧饼以后,开始制作女儿饭糕了。
她先用鸡蛋液、酱油、淀粉、水、盐末、五香粉、胡椒份调制了一碗浆水,
然后把昨天收在冰箱里的长方形锈钢盆拿了出来。
里头的米饭已经有些干,表层硬硬的。
用菜刀在略发硬的米糕上划开痕迹,再用刀背慢慢挤开一块一块之间的距离。
这么一来,一块块的米糕就成型了。
每一米糕在油煎之前,都要裹上一层蛋液。
鸡蛋会令米糕表面变得金黄,
调味料会让淡味的米糕变得有滋味……
最重的是,平底铁煎锅的火候一定小,才能把表面煎得酥脆又不糊,同时还能加热米糕的中间。
这样被煎得金黄焦脆又方方正正的米糕,当然惹人怜爱。
关春玲开价三角钱一块,一共做了三十来块,很快就被人买完了!
幸好她提前预留了三个,自己吃一个、唐姨和黄爱萍一个吃了一个。
不得不说,被油盐煎过的米糕是真好吃啊!
它的份量很实忱――看着不大,但因为被关春玲压得太实,其实重量挺重的。
而且有蛋液、有了油的浸染……
关春玲吃了一个,非常扛饿。
她盘算是要是今晚还有剩饭的话,那晚上同样处理好,明天一早她赶早下来把饭糕煎好,给月月带点儿到学校去。
现在月月的学习压力很大,她真是把所有的碎片时间都利用上了。
――夜里洗澡,她在背分子式;书就放在不远处的椅子上,她需要时不时看一眼书……
――睡觉前,她会把笔记本、笔和手电筒全都压在枕头底下,因为她会在被窝里再飞快地过一遍今天学到的知识点,如果觉得有没掌握的,就赶爬起来,拎开手电筒,快速记下,然后再睡觉。
――早上出门乘坐公交车,她也是拿着习题册的,虽然只有十几分钟的车程,但她还是会抓紧时间,做上一两道题也行。
这么努力的女儿,关春玲哪能不心疼呢!
果然――
第二天一早,吃上了女儿饭糕的月月简直开心得不行,“妈妈!好开心呀我居然吃上女儿饭糕了!”
黄爱萍好奇地问,“为啥叫女儿饭糕?”
关月旖挺起了胸膛,“这是我妈妈专门做给我吃的!”
黄爱萍撅嘴,“可现在是卖给工人吃的吧,改名儿叫工人饭糕吧!”
气得关月旖追着黄爱萍打。
黄爱萍跑得飞快。
两位妈妈在一旁看着女儿们打闹,
关春玲问唐秀芳,“秀芳姐,你家爱萍是不是长个子了?”
“我记得她俩高考那会儿,月月的头顶和爱萍的眉毛平齐,现在……爱萍都快比月月高一个头了啊!”
唐秀芳立刻说道:“对,我爱萍最近可能是吃得、睡得,是长了个子,我看她好几件衣裳都穿不了了……我还寻思着,哪天有空去一趟上下九,给她多买几件衣裳呢!”
关春玲艳羡得不得了,又有些忧心忡忡地说道:“我月月一不长个子,二看起来越来越瘦了,这是咋回事啊……她吃的也不算少啊!要不要带她去医院看看?她这不长个子是看哪一科?”
唐秀芳安慰她道:“其实月月也不算很矮,也有一米五五吧?可能是最近学习太用功了,做点儿有营养的给