王萍：“！”

不是，她就随意问问，怎么又从长公主这里捞了一个吃食的秘方？

对待王萍，熙和明显是有耐心的，“至于这肉为何不腥，先得用香料去压一压，但最主要的法子，是劁猪。”

阴??不是很懂这方面，疑惑地问道：“劁猪？”

王萍却有几分了解，“就是把公猪给去势了。以前我家养猪的仆从就这么做过，不过样很容易让公猪死掉。所以早在我记事时，祖父便下令不许再这么做了。”

这年头能养猪也不容易，若是劁猪死亡率高，别说是普通黔首，即便是小有资产的官员也会心疼的。

说到底，还是肉食紧缺，加上现在的劁猪技术不佳，容易导致公猪死亡，所以才未得推广。