皮，而粉皮特别耐储藏，遇水就胀开，放入汤里变得很厚，吸足了汤汁，味道肯定比番薯蒸糕来的好吃。

她弄完后拍拍手，饭师傅看她的眼神很复杂，张了张嘴没说话，又背过手，“你跟我来拿酒吧。”

这里有间放酒的小屋，饭师傅他爹是酿酒的一把好手，传到他这，也算是后继有人，每一坛酒都各有各的香气。

江盈知?欢喜极了，她高兴地说：“你老还?会酿花雕酒啊。”

上?等的花雕酒用来做醉虾，或是做料酒都香得醉人。

饭师傅这会儿倒是有了点笑意，“你鼻子真的灵，这没到开坛的时候呢，等到入秋，我送你坛。”

“我可等着?了，你要是不记得，那我还?会自个儿上?门来要，”江盈知?同?他说笑。

饭师傅哼哼，“你到时候尽管来拿。”

最后她挑了坛桂花酒，饭师傅送她到门口，江盈知?想了想说：“这路是人走出来的，日子是自己过出来的。”

“一天九十文虽然少了些，你们大可以卖红薯粉皮去，卖的钱也能换些银钱，一半买盐，另外的自己也吃些好的。”

“虽说肉要稍贵些，下?水难收拾，可总有便宜的，便是买些板油，熬了猪油剩下?的油渣，放些许到汤里，都能好上?不少。”

她很郑重地说：“而且该和大家?说下?的，至少不能叫你们老扛着?，盐罐子都见底了，今年盐价又贵，难不成还?要靠你们贴补？”

在?饭师傅渐渐严肃起来的面庞前，她又笑了，“最要紧的是，各家?总有各家?的便宜路子啊，你同?他们说说，问一问。”

没管这番话在?别人心里引起了多大的震动，她拎着?酒坛子往前走，路过河泊所?的时候，同?陈三明说了这事。

“你说说这老头，脾气那么倔，问他也不说，”陈三明挠挠头，“晚些我去给他赔个不是。”

他倒没有怒气冲冲，只是很无奈，“那李管事真不是个人，老是把我们当牲口使不说，连点东西都要克扣，怪他摊上?了好岳丈。”

“不说了，”江盈知?往里头喊一句，“记得晚上?都去饭堂那吃啊。”

有人哎了声，“真去那吃啊，我感觉我这会儿就是头猪，天天吃猪食。”

“谁说不是呢，老周那手艺到底能不能好了，年前可不是这样的。”

陈三明不语，到了饭点，前一批小吏下?工，他立马抄起自己的筷子和碗就往前冲，大胖紧随其后，有个人目瞪口呆，“这年头还?上?赶着?当猪，吃猪食的吗？”

一想到去饭堂，他就浑身没劲，只想反胃，进门连门槛都迈不过去。

不过今日倒是不同?，院子里的几张小桌上?挤满了人，全都在?埋头苦吃，连头都没舍得抬。大胖吸溜着?顺滑的粉皮，他碗里还?有半碗，又喊，“水婆，给我再打满，我能吃三碗。”

水婆忙得要命，又笑呵呵地说：“自己打去，我还?要摊粉皮子，不然后头来的可没处吃去了。”