而冬天?会过去,春天?会来临,难走的路后面是坦途,难过的日子里,幸运会来临。
请再等一等。
不辜负美食(增加万字) 本文完……
这是江盈知在海浦过?的第一个?年。
她和小?梅一起置办年货, 比如?橘红糕、红枣、瓜子等散货,和周巧女拿着蒸好的糯米,请人捣年糕。
捣的时候, 糯米黏成一团,趁着还热乎乎的时候,揪下来蘸红糖浆吃。
反正江盈知是吃饱了,小?梅吃撑了, 而周巧女做了整整几大桶年糕。
小?梅在江盈知背后唉声叹气,“完了,这得吃到水都生白花。”
年糕真的是海浦小?孩的噩梦。
从过?年吃到热夏,水换一桶又一桶, 浸在水里的年糕都变得滑溜溜的, 要馊了都舍不得扔。
江盈知只喜欢刚做出来的热乎年糕,或者是新鲜的,切了炸年糕片, 撒椒盐粉, 要不就是做白蟹炒年糕。
她立志在正月就把?这些年糕消灭光,绝不给它发?馊的时间。
做了年糕, 周巧女说:“还得炒糖糕。”
小?梅和江盈知面面相觑,默默叹口气。
别以为这是用?什么好料做的,而是番薯去皮蒸熟后, 开?始炒成的, 有点黏还很甜, 又炒一大堆。
还要做米胖糖,糯米膨胀又黏在一起,酥酥甜甜的倒是很好吃。
不过?小?梅连吃了三天,成功上火, 嘴角起了两个?大泡,疼得她呲牙咧嘴。
而后她好了,海娃也生了泡,他早上吃,晚上吃,没事?就吃,吃到后头疼得哇哇哭。
他还拿去义塾里分,一群小?孩跟他一样,顶着几颗大红水泡。
年味就在做年糕,炒糖糕,风干带鱼和鳗鲞里,一点点浓郁起来。
江盈知偶尔去江下街鱼厂那里,沿路一条街墙上挂满了渔网,矮墙上是大大小?小?的团箕,晒着白虾皮,大虾米,红壳虾干、小?海参、小?鱼干等等。
冬日的风吹来海味,以及更重的咸腥气,街边柱子上都挂了成串的鱼鲞,有黄鱼鲞、墨鱼鲞、乌郎鲞、带鱼鲞、鳗鲞等等,其间夹杂着大个?的干鱿鱼。
檐下总吊着蔀篮,干鲍鱼就放在上面,屋檐底下靠墙有很多坛子、大瓮,小?坛是糟鱼,大坛里装着醉瓜。
酒香和咸味就在这一条街上发?酵,女人们则忙忙碌碌,搬盐、收网、磨鲞刀、晒海货,以及剖着新运来的马鲛鱼。
她过?去的时候,那些马鲛鱼已经堆满好几个?大桶,血水混着积雪流进了小?沟里。
王三娘穿着褐色外衫,把?一桶鱼递给旁边女人,交代?一声,看见江盈知扬起笑脸,伸手招呼,“小?满,来这里。”
“你不是老在我们这定东西,”王三娘把?她拉到墙角,“我找我们东家,给你要了点东西。”
“不能花了这么好些钱,连点利都得不到。”
所以她也是厚着脸皮去要的,不过?涉及到江盈知的利益时,王三娘还是很能豁得出去的。
江盈知惊讶,“阿姑,你不是挺怕东家的。”
“这在人手里下做活,哪有不怕的理,”王三娘脱下浸湿的罩衫,“这不是占点便宜,哪有脸皮不厚的理。”
其实鱼厂东家备了礼的,只是王三娘嫌那些鱼鲞干货普通,硬是薅了东家几大罐醉鲤片。
王三娘小?声说:“打那南边水乡来的,贵着呢,人家那叫香腌,酒香味没开?坛远远能闻着。”
江盈知闻到后,这醉鲤片有点名堂,香气特?别,那种酒的陈香,并不特?别呛,相反很细腻。
香糟并不是直接用?白酒或