亮了,从海里的鱼获开?始,到现?在?赶海的收货,这简直跟白捡有什?么区别。
“阿姐,”小梅踩着海水,语气欢快地喊她,“来看蛎黄。”
江盈知?顺势走了过去,那是长在?近海处的几座大礁石,而这些礁石上,生长着很多崎岖的贝壳,像是嵌了进去,颜色也不好看。
而她却很惊喜,“生蚝。”
其实前几天烤八鲜的时候才吃过,但?这种?吃的心情,跟在?自己渔场长出来的不一样。
她其实以前是喜欢叫蛎黄的,那时海浦的老人把它称为蛎房,后来也叫牡蛎,再之后就是更出名的生蚝。
眼下还?不是牡蛎最丰美的时候,到了冬季才肥,但?是江盈知?没忍住,她开?始打牡蛎,用带来的小铁铲,沿着边很轻松地铲掉外壳。
那t?层生了绿苔的外壳一去掉,露出肥津津、雪白,盈满汁水的肉。
野生的个头比后世养殖的要大得多,肉也要肥得多。
江盈知?完全克制不住,她有许久没有赶过海了,如今把这一腔热情全都?用在?打牡蛎上,敲下来的牡蛎,她小心放好,挨在?石头上。
她开?始烤牡蛎,压根不用额外的器具,只需要借用一下牡蛎坚硬的壳。
她是在?石板上烤的,两块石板分得开?了些,恰好架住了牡蛎,小火慢慢添,那火舔着蛎壳,蛎肉便在?汁水里滋滋作响。
不用过度烘烤,只要烤一会儿,便可?以直接开?吃,夹住重?到往下坠的蛎肉,水滑的表面得吸溜着吃,到了舌头逃不开?被磕破的结局。
嫩而爽滑,又带着点脆,在?咀嚼的时候有返回来的甘甜,还?有表面流淌的酱汁,又来到了舌头上,伴随着微微的炭烤香。
吃的大家全然忘我,顺子连壳上的汁水也给舔掉了,他摇头晃脑地说?:“锄头日当午,粒粒皆辛苦,我得把辛苦全都?吃到肚子里去。”
“当然我的舌头和?嘴巴可?以再辛苦辛苦,”他又舔着脸,凑到江盈知?旁边来。
上了小半月学?堂,顺子这嘴巴变得更利索了。
王三娘抽出鞋子,忍无可?忍,本来不想在?这么美的时候抽他的。
顺子哇哇大叫,他又踩得螃蟹乱蹿,左右脚分开?跑,还?在?喊,“海娃,你帮帮哥啊。”
海娃默默转开?脑袋,他把牡蛎壳盖在?眼睛上,他说?:“啊,哥,我这会儿听不见?。”