似,同样是通过小火慢炕,只是食材不一样,只用了食盐、葱花,自制味精粉等普通便宜的佐料。
成本低廉,售价便宜,只要十文钱出头,便能买到一小份狼牙土豆。
对?于这种新鲜食材,不乏有食客乐于尝鲜。
狼牙土豆条被煎得外酥里脆,撒着葱花与?芫荽,一道?送进嘴巴里,咸鲜与?焦酥的口感,轮番登场,紧接着是生脆生脆的口感,裹满了丰富的佐料,轻而易举俘获了食客的芳心。
狼牙土豆一出,替“一点小食”和糖水铺子招揽了不少食客。
小翠乐得见牙不见眼。
阔别了酷暑与?冰粉后,铺子的生意一直半温不火,每日到手的月奖少了大半,只能拿死?工资。
听到木湘湘家与?她家二?叔合伙购置了间商铺子,小翠是既羡慕,又叹气。
羡慕木湘湘有父母帮衬,自己只能单打独斗,她想要买一间商铺养老?,大概需要不吃不喝做工七年。
这样一想,小翠立刻放弃了买商铺的念头。
终于盼到立冬后,铺子里开始卖麻辣烫,生意才开始好转。
近几日农户家的马铃薯大丰收,价格不便宜,铺子里新上了狼牙土豆,小翠觉着这种素菜卖得太贵,还怕没人买,一开始只炸了十几份售卖,哪知才挂出价格牌,不到一刻钟炸马铃薯条全部售卖完。
好在铺子里有没用完的马铃薯,让跑堂帮忙削皮,用特制的波浪菜刀切成厚度均匀的土豆条,用清水洗去淀粉,下锅油炸,拌个料粉,现做现炸。
刚出锅的狼牙土豆,热乎乎的,烫嘴,用竹签叉着吃,焦焦油油的,哏啾啾。
第二?天,小翠就发现同一条集市上,有两?家食肆铺子也跟风做了她们热销的单品狼牙土豆,偏偏比她们便宜一文钱,铺子里的顾客还不少。
只是这些?食肆铺子没有特制菜刀,切成土豆长?条,不似她们糖水铺子的波浪纹土豆条。
学她们没什么,可?比她们便宜一文钱,叫小翠跟吞了只苍蝇似的恶心。
回到家,她跟宋掌柜提起?了这件事。@无限好文,尽在晋江文学城
宋荔十分淡定:“没事,咱们不是有自制味精粉么,我?们的狼牙土豆,只能复制出色相,复制不出味道?,等过些?日子,食客有了对?比,自然?会去自己更喜欢的那家铺子。”
何?止狼牙土豆,丹朱街铺子的炕土豆,也有许多食肆学着做,导致小土豆的价格节节攀升,比大土豆还昂贵。