时间紧迫,来不及腌制,仅有表层的炙兔□□备咸鲜风味,不太入味,尝个新?鲜,很是不错。
许是山野野餐,氛围感足,油许是人多,一行人分吃六七斤重的肥兔子,竟有些不够吃。
吃完兔子,叫花鸠子也差不多了。
小翠用树枝从火堆里扒拉出来个叫花鸠子,用石块敲碎烤得?干硬的黄泥,解开草绳,扒开高温炙烤得?湿润的阔叶,几乎扒开阔叶的同时,一股奇香飘来。
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本是同干娘说话?的宋荔,此刻也被阵阵奇香吸引,撇过脸来,一探究竟。
仅比巴掌大的鸠子,表面金黄微焦,鸠子的油脂,与阔叶的扑鼻清香,随着山风吹过,排山倒海的席卷而来。
看鸠子外表色泽,应该是熟了,小翠有点不太确定?内里有没有熟。
正左右为难之际,宋荔递来一把匕首。
小翠接过匕首切割,看到里面没有血水,应该是熟了。
将剩下的一只叫花鸠子掏出来,分吃,宋荔得?了只最好的鸠子腿,连着一块肉,入口口感滑嫩。
她不禁感叹:“野鸽子还挺鲜,若是以荷叶包裹,做成叫花鸠子,带有荷叶香气,肯定?更鲜美。”
野餐完,用雨水将火堆彻底浇灭,土壤掩埋,又小坐片刻,见天色不早,宋荔才恋恋不舍跟随众人下山。
来到山脚,已进?傍晚,带着一筐山葡萄,一筐小土豆蛋返城。
途中经过莲花湖,一行人又去附近的食肆解决掉晚饭。
因才在山上?野餐过,不怎么饿,宋荔只扒了半碗米饭。
登山爬山劳累了一整天,不比平时开铺子轻松,回到家?,赶紧洗漱睡觉。
一早,是小翠做的三鲜面。
每人碗里加了多多的猪肝和瘦肉片,另有一筷子菌子丝,少许菌子油。
少许菌子油,芳香袭人,满屋飘香。
小翠想要保存时间久一点,将菌子熬得?很干,菌杆菌盖里的水分和部分鲜味分子被熬出来,融入到菜籽油里,大部分鲜味分子却被保存在熬掉水分的菌丝内部,干香之余,鲜味更浓。
熬干的菌丝,有一些脆脆的口感,极有嚼头,配着三鲜面,鲜得?人口水哒哒。
嗦完一碗面,要不是太撑,宋荔还想再来一碗。
临出门前,她装了一菜篮子的小土豆,带去铺子。
烘焙好点心,帮工也将小土豆去皮浸泡出泥沙,宋荔给铁锅里浇淋上?一圈菜籽油,倒入小土豆,小火慢慢炕着。
炕出焦脆皮后,用锅铲翻动,尽量让每一寸都被热油与铁锅壁照顾到。
炕得?表面金黄微焦的小土豆,撒上?食盐、五香粉,自制味精粉,葱花,最后来上?一点点金贵的胡椒粉。
一点点胡椒粉,这?不价格噌地?一下水涨船高了么?
大堂,杨安慧早早带着丫鬟婆子来铺子里等着。
府衙想要推广马铃薯,自然要让百姓们了解这?种农作物的食用价值。
想要推广农作物的食用价值,还有哪里,比宋荔的铺子更有影响力,更有宣传范围之广?@无限好文,尽在晋江文学城
毕竟现在宋荔名下的茶饮铺子、小食铺子,自助铺子,已然成为凤仙郡标志性的建筑,是外地?走商和旅人眼中极具特色的铺子。
来凤仙郡,不带些蛋挞、蜂蜜小面包、萨其马,和栗子一口酥等特产,仿佛白?来了,不叫到过凤仙郡。
前些日子,王福带着女儿小十一外出巡视铺子,错过栗子一口酥,今日才回来,听人说起一口酥的外皮如何酥得?掉渣,里面包裹的栗子泥多么多么细腻,馋了一晚,今早特意带着女儿