?让“黄牛”赚这份银子,宋荔决定自?己赚。
她约了几位股东谈话,未来,想在苏州、扬州和京都扩张金玉绣坊的分?店。
被带飞的沈书兰和何?芸玉哪敢反对,她们又不是跟银钱过不去,金玉绣坊里生产的一次性月事带,她们也成了常客。
这玩意价贵,靠着?自?己每月二两银子的月例,买完这个,那个又短缺,日子过得捉襟见肘,现在有绣坊和薛记布行的份额利润,日子倒也过得滋润。
施雅更没有意见,有祖母疼爱,即将出嫁的母家表兄待她也好,都是血缘关系的亲人,舅舅舅母待她更是看作亲生女儿般,不差这点银钱,大手一挥:“宋掌柜自?己做主?便好。”
月初发放完工钱,当晚宋荔从廊下取来只草绳挂着?的腊鸭。
小翠依言斩成鸭块,焯水撇去浮沫里的灰尘和血沫,捞出控干水分?。
铁锅烧热,一点点菜油,将沥干的压块放入煸炒,炒至鸭皮微微金黄,加葱姜段爆香,添了开水,大火烧开,转小火慢炖。
趁着?炖腊鸭块,小翠将几根莴笋去皮去筋,切成滚刀块备用。
干娘从小院子的菜园子摘来水灵灵的白菜苔,宋荔撕去菜苔皮,脆生生的汁水溅在手指上。
掰成一段一段的白菜苔,有些茎干粗壮的梗子,需要从中切开,给它休整下。
当腊肉炒白菜苔下锅时,腊鸭汤炖得七七八八,倒入莴笋块煮个六七分?钟。
“开饭了。”
所有菜肴齐活,宋荔和盼盼帮忙端菜,拿碗筷,院外水井边,周万春才将布鞋上的泥土刷洗干净,倒立在墙角根,赶忙用澡豆洗了把手,往厨房过来。
大老远,闻见从厨房飘来的腊味香气,周万春就好这一口腊肉炒白菜苔,今日下工,估摸着?菜园子里的白菜苔又要收获一批,趁着?新鲜水灵的时候摘来,吃着?清甜,再过些日子,菜苔生出筋丝,口感发老了。
桌上热气熏蒸,饭菜的香气与米饭的淀粉清香,交织出一股子浓浓的烟火气息。
煎得鸭皮金黄的腊鸭块,点缀着?翡翠碧绿的莴笋,咸鲜风味,随着?白雾水汽直往人的鼻腔里钻。
旁边一道棕红紧致的五花腊肉,如?山野才冒头的淡绿青竹色的白菜苔,新绿嫩色,一看便知嫩到入口即化。
周万春尝了白菜苔,无筋无渣,比想象的还要鲜嫩水灵,入口是五花腊肉干煸出的咸鲜油脂包裹,紧接着?是脆嫩爽口,汁水充沛,回味是新嫩春菜的一阵清甜。
宋荔则偏爱另一道腊鸭莴笋汤,简直是下饭神奇。
腊鸭经过焯水和炖煮,咸鲜全部融入到汤水中,腊鸭块吃起来不会太咸,味道刚刚好,经过煸炒、炖煮出来的腊鸭块肉质紧实,呈现诱惑的棕红,咸鲜下饭。@无限好文,尽在晋江文学城
里头的翡翠莴笋块煮到软烂,入口一抿即化,鸭汤浸入莴笋,除了莴笋特有的异香,还有鸭汤的鲜香。