又挖出来一块栗子酱,放到干净瓷碗里,给?盼盼和铺子里的跑堂和帮厨帮工们尝个味道,方便?食客问起时,能答得?上来。
盼盼吃过?栗子糕和栗子酥饼,头一次吃到这种细腻的栗子酱,听宋掌柜要求品尝后的评价,抓耳挠腮:“清甜很香,好吃,其它?我也说不上来。”
宋荔也没指望盼盼,又问了谭百合和张小花的意见,得?到不错的反馈。
半桶的栗子浆,最后只熬出三只陶罐的栗子酱,每只大概有八百到一千毫升的量。
这会?子距离打烊,还有半个时辰,趁着?打烊前,让佘婆子按照她?给?的配料开始调制栗子乳饮茶。
今日有食客菜单子,意外发现又多了两页新品,香栗乳饮茶与栗子曲奇……
盼啊盼,等啊等,王福派小厮跑第三趟时,终于听说栗子曲奇正在烘焙,现在可以售卖栗子乳饮茶。
立马要了两盅,送到二楼雅间?。
片刻后,张小花端着?木托盘送来饮品。
打眼一瞧桌上的瓷白汤盅,一汪浅棕的奶汤,看?着?没什么稀奇,只是勺子搅动间?,发现里面大有乾坤。
汤盅底部是一摊类似芋泥的褐色栗子泥,糊在汤勺上,空气里奶香和栗子的清甜,暗香浮动。
王福挖来一勺栗子泥品尝,被它?顺滑的口感惊到,栗子泥口感厚重?,几乎吃不出颗粒感,有点类似红豆沙的绵密香甜口感,与红豆沙不同的,多了几分香香绵绵的口感。
回味间?,似乎能品到焦糖红茶的温和甜醇茶香,令人身?心愉悦。
身?旁的人打量着?这只汤盅,迟迟没有品尝的动作,王福问:“不喜欢?”
邱雪琼摇头:“没,我只是觉得?这么小小一只汤盅的乳茶饮,竟是卖到七八十余文钱,有些好奇而已。”
说着?在王福的注视下?握住汤勺,舀来茶汤品了品,顿时觉得?妙极了。
既有甜甜的奶香,融合了清雅不俗的茶汤,风味甜而不腻。
汤盅底部沉着?绵密栗子泥,入口一抿,缓缓在舌尖铺开,整个口腔充斥着?沙沙的清甜栗子香气。
一口接一口,甜甜的茶乳茶和栗子泥恨不得?甜到人的心坎里,给?邱雪琼瞳孔震地:“爷,原来真的好好喝!”
王福自得?地抬了抬下?巴:“不好喝,爷能带你来么?”
听见大堂外传来骚动,不用王福开口,小厮很有眼力劲地出了雅间?,得?知是烘焙的栗子曲奇出炉了,立马下?楼跟大伙们一起排队。
铺子里很久没有售卖泡芙和曲奇等小食点心了,对于热爱曲奇,喜爱栗子的食客来说,这份栗子曲奇,一下?子戳中了她?们的心,万万不可错过?。
等排到小厮时,得?知每人只能限购一份,一碟子里仅有三块点心。
当跑堂送来一碟子栗子曲奇时,王福和小妾吃吃喝喝得?差不多。
鸡蛋大小的栗子曲奇,外面是一层金黄黄的曲奇酥,里头包裹着?栗子泥馅料,焦糖红茶的醇香在舌尖上徘徊不散,似蜜果香气凝结,比乳茶饮里的栗子泥茶香味要浓厚。
烘焙过?的香栗子泥,被烤干带走部分水分,口感较乳茶饮里的甘甜,有栗子粉绵绵的香甜,奶香味更浓。
乳茶饮里的栗子泥又比烘焙的多几分顺滑水润口感,两种吃法,各有优缺点。
盘子里一共仅有三块,王福和邱雪琼各吃了一块,还剩下?一块,被他?推给?身?旁人:“多吃些,看?你瘦的,吃胖了才有福气相?。”
邱雪琼依言,将剩下?的一块栗子曲奇吃掉。
呜呜,福爷待她?可真好。
邱雪琼不知道以后会?不会?后悔给?人做妾