拍碎的黄瓜一入口,感觉到?不对劲,盼盼纳闷道?:“奇怪,我怎么觉得今天的拍黄瓜格外鲜?”
周万春跟着尝了块,附和说:“咦,真的很鲜。”
宋荔神秘一笑,想到?方文静给她弄来的晒干海肠,被她拿去磨粉,神秘一笑:“加了点秘制调料佐味。”
海肠子,根本就?是?天然?的味精嘛!
一盘子拍黄瓜,大家吃不够,又去做了第二碗,加了点秘制调料,立即被大伙疯抢,人多抢着吃,就?是?香啊!
吃到?一半,烤羊肉串好了,众人放下了拍黄瓜,每人都被分到?几根肉串。
宋荔递给干娘几串,自己拿着羊肉串来到?秋千架坐着吹吹风,观望几人吃完羊肉串,在碳炉子跟前有模学样的炙烤……
烤好的羊肉串,表面微微焦黄,撒了孜然?和辣椒面,大家吃不了太辣,只撒了一点点辣椒粉,看不出红色。
宋荔手上的羊肉串,多多撒上自己爱吃的辣椒粉,红彤彤的,看着就?很有食欲。
属于孜然?的烤肉香气,诱惑着食客品尝,她被引诱到?,牙齿咬上了肉块,轻轻一扯,满口香辣,灼辣之中包裹着外焦里嫩的肉肉。
炙烤过程中溢出的油脂,将肉块包裹,高温与油脂锁住羊肉里的水分,使得羊肉吃起来鲜香柔嫩,一点不干柴。
刚扯下两颗肉块,旁边一块带着脂肪的羊肉,脂肪被炭火烤制成?琥珀色,扯入嘴巴里,油脂瞬时缓缓流泻而?出。
因为烤制过程中,大部?分油脂流失,吃起来不油不腻,肥瘦相间的肉块,最香了。
趴在脚边的狗子哼哼唧唧,白手套也没闲着,绕着宋荔的脚踝蹭来蹭去,毛绒绒的尾巴竖立微勾,时不时轻缠着她,不停喵喵喵地叫唤,与平时爱搭不理的高冷模样,大相径庭。
“知道?了,我去看看羊腿骨好了没有。”快速撸完手里的肉串,宋荔起身?回厨房。
狗子和狸花寸步不离地跟着,生怕她又偷吃了什么好吃的。
揭开锅盖,看羊腿骨上的肉差不多熟了。
将肉骨头放到?干净的青石板上,白手套正要靠近,葡萄有些护食,冲着低吼龇牙。
宋荔一巴掌扇过去,它立马老?实了。
一猫一狗啃咬着骨头上的碎肉和蹄筋,啃得哼哼唧唧,异常和谐。
处理好两个毛孩子,小翠带着一把肉串塞给她,回到?炭火跟前忙着烤肉。
吃过肉串和烤茄子,大家已经吃了个起八分饱。
这时候羊汤也炖好了,不加一滴油,清亮的汤水上漂浮着一层油花,热气腾腾,鲜香铺面而?来。
这里的羊肉不像现代用饲料喂养,处理不好,一股子羊膻味,每日放牧吃草饮山泉的小羊,肉质鲜嫩不膻,最简单的烹饪方式,清炖出来的羊排能吃到?食材最原本的味道?。
羊汤祛寒,又有冬病夏治的说法,大暑节气吃伏羊,除湿暖胃又滋补。
羊排炖得软烂,轻轻一扯,立即脱骨,宋荔将羊肉扯下,遍布脂肪的肋排,肉质幼嫩,能品味到?羊肉的鲜美。
清亮的羊汤更是?极鲜,只放了花椒,几个姜片,少许食盐调味,咸鲜非常,几口下肚,后背的热汗濡湿了内衫。
羊汤哪哪都好,就?是?有些烫嘴,吹开油花和热气后,小口小口抿着,鲜得人为之神魂颠倒。
清炖的羊排香嫩极了,一碗羊排汤下肚,叫她吃了个十分饱,再也吃不下多余的。
分吃后,剩下的羊排,都进?了阿虫的肚子,她饭量大,力气也大,这些有点不够吃,又特意煮了面条。
宋荔让多煮些,给猫猫狗狗也分点。
闻见拌着羊汤的面条,一猫一