回?到堂屋,远远瞧着干娘端着饭碗,握着筷子,一脸震惊,又无从下筷的表情。
宋荔纳闷:有这么丰盛美味吗?惊得都?动不了筷子。
等?离得近些,瞅见桌上的饭菜,叫宋荔也同样震惊。
她?指着一碟蒜苗糊糊,许是灯光比较昏暗,一时没看清:“这是蒜泥炒蒜苗?你还挺有想法,给?蒜子蒜苗这对父子一家凑齐了。”
陆承:“……这是豆腐炒蒜苗。”
宋荔:“!”
她?仔细瞧了瞧,还真是豆腐,只是他买错了:“嫩豆腐用?来下汤,下锅炒,难怪会?成豆渣糊。我们炒菜一般用?老豆腐。
又望向另一碟子炖得乌漆麻黑的红烧肉,勉强可以?吃的样子,她?不禁感叹:“你不当炼丹师,真乃炼丹界的一大损失。”
听?出?她?在损他,陆承展示自己唯一拿手的菜肴:“这道鱼汤我觉得不错,甚是鲜美。”
宋荔和郑明珠瞧见这份清澈如河水的鲜鱼汤,毫无胃口。
天色已晚,大家饿得慌,也顾不上花时间烧饭,随便凑合着吃点。
见郑明珠想跑,被宋荔眼疾手快抓了回?来:“吃饭,你要上哪去?”
郑明珠觉得宋荔家的饭菜,看着不如自家克扣后的饭菜有食欲,奈何被宋荔按进椅子里,添了米饭,送到跟前。
吃也不是,不吃也不行,她?只好硬着头皮尝了宋荔口中?的那盘蒜父子:“咦,味道适中?,不难吃。”
切块煮熟的嫩豆腐块,除非久煮,否则很难入味,吃的就是嫩豆腐本?身的豆子香,与?柔嫩的口感。
这盘嫩豆腐蒜苗,将嫩嫩的豆腐炒散了,看着没食欲,吃着味道不错,很下饭。
又尝了油汪汪的红烧肉,看着烧焦的颜色,其实炖得酥烂,入口即化。
不会?太咸,也不太甜,味道还可以?。
郑明珠好几天没吃到油水了,忍不住多?尝了两块。
饭后,宋荔和郑明珠各品尝了小半碗鲜鱼的洗澡水,有些咸鲜。
因为添了姜片,喝着没有鱼腥气。
许是一开始期待值降到谷底,等?真正品尝后,发现竟然没有想象的那般糟糕,卖相不佳,饭菜味道还不错。
只是宋荔无论如何对那清澈汤水里遨游的鲜鱼,下不了筷子。
看着鲜鱼栩栩如生的模样,实在叫她?不忍直视。
东方欲晓,清风吹散了晨雾。
吃过早饭,宋荔到东市采买完食材,送到“一点小食”,继而?带着小推车去到铺子购买黄油、牛奶、茶叶和面粉等?,步行去到丹朱街道的铺子。
先烘焙一批曲奇,第二炉子,她?准备做些泡芙皮子,里头塞入黄油打发的奶霜。
以?面粉、黄油、糖、盐,少量清水,按比例倒入铁锅,锅中?小火,不停搅拌,以?免糊锅。
加热的过程中?,黄油融化开来,浓郁的奶香味漂浮在空气里,金黄黄的油脂给?微黄的面粉上色。
直至面团烫熟,放凉,填入鸡蛋,搅拌开来的面团塞进油纸袋里,套上裱花嘴。
往托盘上铺垫油纸,挤上小面剂子,先少量试验,熟练掌握烘焙时间后,大批量送进烘焙窑里。
之后,宋荔开始制作老式黄油奶霜。
市面上许多?黄油奶霜需要添加淡奶油,或是炼乳,宋荔身边物资匮乏,选择用?白糖和牛奶替代炼乳。
将糖与?牛奶煮开后,熬得浓稠些,放到风口处放凉。
以?铁丝手动打蛋器打发融化的黄油,手动打发能?把人累成狗,一面不停打发,一面少量多?次兑些糖牛奶进去,不知过去多?久,她?手臂酸软,终于看到黄油