这两块肉含大量蛋白质，几乎不含脂肪，深受广大减肥人士们的青睐，用少量油脂煎鸡排，或是鸡柳，都能起到减肥的效果。

同样高蛋白低脂肪的食材，还有牛肉，但牛肉的价格可一点不平价亲民。

两块肉质饱满的鸡胸肉，不管是炖汤、爆炒，还是做成卤鸡吃，口感?上都有一定层度的干柴，于是擅厨艺之人经过一番巧思妙想，将它腌制，蘸上鸡蛋液，裹上面包糠，做成了一道让人欲罢不能的美味小吃。

宋荔读书时，每每放假，都会在学校门口摆摊的商户那儿，买上几块钱的无骨鸡柳。

鸡柳外酥里嫩，撒上干辣椒末，香香辣辣，谁能抵抗得住啊？

周万春将烘干的辣椒研磨成粉末，宋荔很有经验地提醒别沾到手上，这玩意儿辣手。

说?完她拆掉两只鸡翅、鸡腿，剩下?的骨架切块，鸡头?鸡屁股不要。

切好的鸡块，添了葱姜丝、盐、五香粉、酱油和?蜜糖等腌制。

鸡翅和?鸡腿肉质厚实，宋荔用牙签戳一戳，让腌料更好的入味儿。

剩下?的鸡胸肉切成条状，添上蛋清、葱姜丝、食盐等腌制，抓拌出浆，用豆油锁住水分，腌制入味。

今儿她们不回家，要在店里开火吃饭。

葡萄也被抱来店里，怕乱跑出去不见了，用绳子拴着。

没见过世面的它，哪里见过这么多陌生人，对着来往的行人狂吠，这会子兴许累了，也不叫唤了，老?老?实实趴在大堂的狗窝里。

吃午饭时，有几位老?顾客恰好路过，许是忘记了宋荔说?过什么时间开张，见店铺门开着，好奇进来问她们现在做不做生意？

宋荔在门口挂了开业的牌子，兴许是没注意到：“我们要到未时开始做买卖。”

见她们正吃着饭，又?听小宋姑娘问她吃饭没有，要不要留下?来吃点？

老?顾客摆摆手：“不了，在家吃过，不打搅了，你们慢慢吃。”

不止老?顾客被宋荔今天要卖的无骨鸡柳吸引，还有其他?人。

未到未时，一辆马车驶入东市。

宋荔开店了，当天要卖一种叫做“无骨鸡柳”的小吃，还是少量的卖，去晚了，抢不到。

听说?后，王福坐不住了，带着小厮来捧场。

才停下?马车，看到宋荔出门摘了未时营业的牌子，挂上正在营业，里头?已经有两位等待的顾客。

外头?下?着雨，王福不喜鞋上沾上湿泥，派小厮去排队，除了买新?出的小吃，无骨鸡柳，还要买昨儿没吃到香芋丸和?南瓜饼。

听小厮一脸不可思议回来说?，连知州大人家的女眷都来小宋姑娘的摊位上光顾。

说?起时，小厮有些说?不出的惊叹羡慕，现在宋荔脱掉奴籍，自己做点小本买卖，还结识了达官贵人……明明从前他?们都是一样的奴籍。

小厮羡慕宋荔的好运气，王福却知晓更多辛密，知州府女眷不但来宋荔摊上光顾，上月的诗会，还聘请宋荔上门制作?点心。

诗会那天除了聘请宋荔，还聘了冯记冷水铺子的掌柜，冯记冷水铺可是凤仙郡数一数二的铺子啊，以宋荔的身份，踮脚都够不着知州府的门槛。

在有心人的传播下?，宋荔偷盗东兴楼糯米滋方子的名声很不堪，王福在公开场合里替宋荔说?过话，没什么用，自从诗会正名后，宋荔受到上层认可，比王福说?一百句话都管用。

反而如今的东兴楼啊，坏了口碑，生意一日不如一日。

说?来，王福已经有好久没去过东兴楼。

走?神间，他?闻到一股疾风骤雨般的飘香，似乎是从这家名叫“一点小食”铺子里传来的。