游满也沉下脸来，前几回卖肉的时候他就察觉到了，只是好歹能卖出去半数，他也就没多想，左右也没指望镇上集市能把所有猪肉都吃下，他还能牵着驴子往村里去，多走几步路也能全部卖完。但如今在集市里竟连半扇猪肉都卖不出去，剩下大半，乡里人再能吃也不可能顿顿都买肉，他隔三差五去一回就刚好，剩下多了就只能烂在手里。

李香柳牵着饶絮衣角，轻声道：“是不是出什么问题了？要不我今天先回去吧，等改天有了空再来。”

“没事，你稍微等等，我去问问。”饶絮安抚了两句，又给游满使了眼色，刚准备去集市转悠一圈的时候忽然想起上回鱼摊吴嫂子和她说的话，道是附近新开了一家肉摊，揽生意的手段很是厉害，前边有一家都已经闹起来了。

她踮着脚把这话同游满说了，游满微微点头，也小声道：“这事是真的，但最后没闹大，这里好歹是衙门开设的集市，谁都得顾忌衙差小吏，身后没个强硬的后台不敢掀桌子。”

但要真是有什么强硬的后台，也不必来集市这里累死累活抢一口吃的了。

饶絮垂眸，想了想又道：“你继续卖肉，我和香柳到处走走看看，实在不行今儿就收摊，咱们再去附近村子里转转。”

所幸近来天气还不是很热，猪肉能经得住放，若是到了六七月间，可就真没法子，只能等猪肉发酸发臭了。

往前没走多久二人就看见一处铺子前面七八个人在哄抢什么，与此同时鼻尖嗅到食物的香气，带着些许辛辣的肉味扑面而来。

饶絮和李香柳站在不远处看着铺子前面掀开的木桶，那里面盛满色泽浓厚的酱料，鲜嫩的猪肉被酱油八角都大料浸透，无论是谁从这里路过都忍不住看着满锅的卤肉汁水咽口水。

“原来他们是把猪肉做成了卤肉，闻起来好香啊，阿絮你要不要也试试？感觉比单纯卖猪肉生意好多了，我们方才一路走过来，另外两家肉摊生意也一般。”

饶絮摇摇头，“做不了。”

“为什么？阿絮你的手艺那么好，卤肉有什么做不了的，说不定做出来还比他们的香些。”

饶絮听着过路大娘的议论声面色难看，几乎每人手里都拿着小份油纸包和一吊猪肉，闻着香吃着香价钱还只要七八文一两的卤肉，镇上的人都愿意买回来尝尝，既在这家买了卤肉，若是需要买鲜猪肉的顺手也就买了。

“不是做不出来，而是不能做。”饶絮深吸了一口气，挽着李香柳转身回去，边走边解释道：“猪下水一般卖三文一斤，唯有那些家里银钱不够但又想要补点油水尝些荤腥的人才会买，凡是手头充裕点都会买五花肉和肥肉。猪下水为什么这么便宜，你知道吗？”

李香柳点头，“因为闻起来很臭，即使做熟了也还有股味，我家里就买过，娘怎么做都不好吃。”

“那就是了。”饶絮眼角微微扬起，“过年的时候村里有人做腊肠，就会买麦面回来混着大肠揉搓，用去半斤麦面和几两粗酒虽然不能说一点异味都没有，但至少闻起来已经没有太大问题了，但是一斤麦面要十二文钱，一两粗酒十五文，一头百十来斤的猪大概有十五六斤猪下水，就算全卖出去也不过五十文钱。做成卤肉，光是麦面粗酒就要花去至少五六十文，更别说还需要酱油花椒肉桂八角茴香等等大料，每样一两就要几十文，一盆卤肉做出来，至少也要七八钱银子打底。”

李香柳听得眉头打结，什么肉桂八角茴香，她平时见都没怎么见过，那可都是香料铺子里难得一见的好东西，只有富贵人家才会买来用，别说是做菜了，她挑一指甲盖闻闻都觉得心在滴血。

“太贵了吧，那他们怎么敢七八文一两就卖啊，这不是要赔到底裤都不剩？”

饶絮也乍舌，看那木桶的样子起码