第68章(1 / 3)

最后,索性借了出月子的日子召集大家一块吃顿饭,顺道看看大家有没有啥好主意。

忙活了一天,李青暖跟何氏又去灶房弄了些熟食,下了工的石大嫂也来搭手给蒸了一锅肉包子。

到了饭点儿,赵铁牛护着林月娘也来了,三家人凑在一起热热闹闹的吃了顿好的。看着何氏急着收拾桌子,李青暖赶紧接过了碗筷,让人坐下。

今儿的事儿,她想的时间不短了,虽说手里有配方,可那挂面的方子迟早都会被人琢磨出来,而自家凭借的不过是做的早,销路稳定,加上口味多。鸡蛋的蔬菜汁的,让人觉得新鲜。说到底,再扩大销路,倒是难上加难了。

毕竟杂货店基本都谈成了,至于各地方驻军营地的销路,只怕迟早会被户部管辖起来。倒是地方练兵的卫所,还能支撑各处杂货铺的销量。

再者这里到底不是现代,受到地域跟原材料的限制,没法大规模流水线生产。至于香辣脆系列的卤菜跟风味小吃,倒是可以成了自家致富的根本。毕竟,自己手里的方子是不易被复制的。

她心里其实已经勾勒出一个雏形了,就是各县或者销量好的镇上,可以开设田家作坊,然后按配料或者卤汁供应。说白了,其实就跟前世的那些特色加盟店或者某可乐那样,按各地掌柜的下单量定期送去卤汁或者配好的香料。

人手跟食材,自然也是各处作坊在当地购置。

这样不仅扩大了作坊的规模,从长久看,也是一个很好的置下产业的法子。

至于怎么投资,如何分配利润,她倒是没有想清楚呢。

☆、第84章 加更喜事连连

听了李青暖的计划,几个人都是眼前一亮。而一向傻憨的田铁石,这次却是一语点醒梦中人,他们完全可以按着赵氏杂货的法子来扩大经营啊。

就是以潮河沟为大本营,各地设立独立的作坊,利润分一成给各地的掌柜的,其余的按账本设定交回潮河沟。当然,李青暖考虑的更细致全面,从自己得出去几个专门负责制作得监工。

这监工自然是信得过的可靠人,也免得各地的铺子做大了生了啥不该有的心思,最后砸了田家作坊的牌子。

因为要在各地开设作坊,这几天田铁石跟李青山他们可以说是忙的连轴转。新来的县丞也不知得了谁的嘱托,对田家作坊倒也有几分关注,加上对方要做的事儿的确能让自己的政绩好看一些,所以衙门倒是一点都没为难。

春去秋来,转眼间又忙活了一整年,从招人到各地尝试制作菜品,可是让田铁石他们连轴转起了来。

李青暖跟何氏、月娘到时因为孩子的事儿闲下来了,可说起来动脑子算账跟在作坊里费心操持的事儿,却也是不轻松的。

准备在各地开分店的事儿足足忙活了十来个月,而李青暖更是除了留存下来的二百两周转银子,把其余的几千两存银全部投资进了这次扩张。可以说,这是她最有魄力的一次决策。

自家媳妇下了血本,田铁石自然是全力支持的。经过时间的打磨,加上最初碰壁之后的经验,如今田铁石跟李青山都能独当一面了。虽然称不上万无一失处事圆润,但对于制作小酒菜作坊来说,也足够了。

生意做起来了,自然也就有了模仿的人,可不管多少人想成为田家作坊第二,都没能研究出比李青暖那方子更好的味道。更甚者,不少人研制出来的香辣脆,形像而味差,可成本并不比田家出来的低。

对于竞争这回事儿,李青暖心里早有计较。反正她只坚定了这个方子,纵然有相似的产品,到底也做不出一模一样的滋味来。

腊月初,择黄道吉日,各地田家作坊纷纷挂了牌子。而潮河沟更是热闹了一整天。

开业扩建作坊这种喜事儿,可不得