肉是昨天买的,特地留到今天早上包馄饨用。
又剁了会儿,肉剁得差不多了,用刀抄到碗里开始调味,馄饨的馅跟饺子的馅调味方式并没有?太?大区别?。
调好了味,五个孩子也洗漱完进来了,林易于是往锅里加水点火,接着从冰箱冷藏室里拿出昨天买好的馄饨皮,开始包馄饨。
四四方方的馄饨皮放在手心,筷子挑些肉放在皮中间,一攥一捏,一个馄饨就包好了。
赵小?茜问:“这就是馄饨吗?”
林易还没说?话,李莎莎就说?:“这是抄手。”
许晨月眨眨眼睛:“可是大哥哥说?是馄饨。”
林易笑道:“馄饨就是抄手,抄手就是馄饨,差别?不大。”
他?习惯叫馄饨,而这个地方的人习惯叫抄手,叫法虽然?不同,但?包出来的东西大差不差。
安骁洗了手走过来,说?:“我也来包。”
李莎莎跟在他?身后,也来帮忙。
林易点头,教他?们怎么包馄饨。
没多久,锅中的水开了,把包好的抄手放入锅里,数量还不够,于是又包了些放入锅中,放了大概六七十个的样子,就不放了。
这时候李莎莎拿了六个大碗出来,洗干净后放在灶台上,林易往碗里加些葱花、虾皮、紫菜,又加了胡椒粉和香油。
放好后,锅里的馄饨全?都浮了起来,比饺子皮薄很多的皮开始变得透明起来,里面的肉馅也透出了颜色。
再?煮上两分钟,关火,把馄饨一个个连汤倒入碗中。
滚烫的汤一入碗,碗里的调料立刻被冲开,干干的紫菜膨胀散开,一股鲜香味混合着香油味出现在厨房里。
比起饺子,馄饨要小?得多,所以每个孩子都多舀了几个,因为太?烫,林易不让年纪小?的许晨月跟陈然?端,他?跟安骁帮着两个孩子端到了饭厅。
然?后就开吃了,饭厅的门虚掩着,冷风从门缝里灌进来,但?谁都顾不上去关门了。挟起一个馄饨,薄薄的皮带着汤水,吹上几口气,外皮也就冷了,于是放到嘴里一咬,最先吃到的不是肉馅,而是属于馄饨的滑滑的皮,吸溜一下,都不需要怎么咀嚼,皮就带着紫菜和虾皮的鲜味滑入喉咙,口腔里还残留着淡淡的香油香味。
再?咬一口,这次就能吃到肉馅了,肉馅不大,一口就能吞进去,简单的嚼上几口,就被人迫不及待地送入了喉咙。
相比起扎实的饺子,馄饨无疑要轻盈得多,无论外形和口味上都是这样。饺子肉多、皮厚,吃起来满口都是肉,而馄饨皮薄、馅少,吃起来少了多肉带来的腻感,于是让人吃得欲罢不能。
几个孩子埋头吸溜馄饨,等?到吃完的时候,他?们额头上竟然?都出了些汗,端起空碗打开门,冷风再?吹过来,他?们却一点都不觉得冷了。
离开福利院,几个孩子到了学校,李莎莎到了班上,坐在位置上,上个星期换了座位,她现在坐在第一排的位置,还是最靠近门的地方,冷风呼呼地往教室里灌,但?刚刚才走了不少路的她并不觉得冷。
等?到班上的同学都到的差不多的时候,她站了起来,开始收作业,不仅是她,每一竖排坐在第一个位置的学生都站了起来,开始收其?他?同学昨晚的家庭作业,这是班主任对?他?们的安排。
李莎莎收完了自?己这竖排的作业,把语文和数学作业分别?放好,再?放到讲台上。
这时候坐在第二排的女同学问:“李莎莎,刘滔怎么还不来呀?”
这个女同学是李莎莎后排男生的同桌,手里拿着家庭作业,看看其?他?同学,说?:“他?不来,我们这排的作业都没人收。”
李莎莎看了眼自?己旁