藕片、花菜，都炸熟之后，把?菜捞出，锅中倒出些油，剩一点?，把?葱姜放入锅中炒香，接着放入一小块火锅底料，再?加些红油豆瓣，把?火调成小火，免得炒糊。

料炒香之后，锅中加入芹菜和洋葱，翻炒均匀，然后把?土豆、藕片、花菜以及鸡腿都倒入锅中，不急着翻炒，等着最下面的洋葱和芹菜熟透，等了一会儿，锅中加盐，开始翻炒。

深色的酱料开始裹上干净的蔬菜，洋葱跟油接触后的独特香味散开，一同?散开的还有底料的香辣味，厨房里的三个?孩子开始打起了喷嚏。

林易觉得还好，翻炒均匀，炒香之后，加鸡精，再?次翻炒，拿了个?装菜的盆，直接一锅倒入大盆中。

不这样不行，厨房就没?有能装得下这一锅菜的碗。

入盆之后，盆装满了大半，表面撒芝麻和小葱，林易直接把?菜端到了隔壁饭厅。

接着回厨房，把?锅洗干净，清洗过的青菜叶入锅焯水，之后捞出，挤干水分，切得细细的，打三个?鸡蛋在?里面，锅中加猪油，把?混合了芹菜叶的鸡蛋倒入锅中，炒熟后舀出。

再?来到饭厅，碗筷都已经摆好了，鸡蛋放在?桌上，林易：“开饭！”

几个?孩子都动筷吃了起来。

这是他们第一次吃干锅，红彤彤的干锅看着都辣，换做其他地区的小孩儿可能会怕，可对他们来说还真不算什?么。

虽然学校的菜很辣的不多?，但无论是炒的肉、做的鸭子、炖的鸡，就没?有清淡口的，肉是小炒肉，鸭子是魔芋烧鸭，里面要加泡椒的，鸡是芋儿鸡，反正上面是有红油飘着。

更不要说其他同?学都爱吃辣，谁要是不能吃辣，那是会被嘲笑?没?用?的。

当然也有例外，李莎莎就不是特别能吃辣，往往福利院其他孩子觉得不算太辣的菜，她吃着就会觉得辣。她在?干锅里看来看去，好像没?有看起来不怎么辣的土豆，只好随便挟了一块，吹了吹，咬一口，土豆绵软，香得很，一块土豆吃完了，她才惊讶道：“不怎么辣耶！”