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甘蔗怎么着都是属于水果类的,咬一口全是水和渣渣,不顶饿不说,种下去还占地方。
第三吧,就是熬糖的技术。
虽说就是经过榨汁、烧煮、捞糖沫、转锅、熬糖、煎糖、候糖、出锅、冷却,推搪的制作工序。
可这其中的火候,手法。
你要是不会,不熟练,没人教你,你能掌握?
当然不能。
这不就跟国营饭店的大厨一样,大家都担心教会徒弟饿死师傅,所以最难学的是技术。
“...”
半小时后。
在这半小时里,江晚晚从计划甘蔗试验田,再到熬糖步骤的简单理论以及红糖的未来销路都进行了详细的阐述。
赵爱国一直点头,点的头都有点晕了。