上,接下来就开始处理肉了。这次要做的猪肉脯实在是太多了,五十斤的肉不可能一起处理,在案板上也放不开。
她把这些肉分成了几份,一份一份处理。
先把其中一份剁碎放上调料腌制,接下来再处理第二份。
不多时,米饭蒸好了,大家吃了点中午的剩菜和咸菜,这一顿就这么凑合了。
随后,罗蒹葭继续做猪肉脯,褚老大和赵氏做烤炉。
等到戌时,第二个烤炉终于可以用了。
肉已经全部都剁好了,也腌制好了,剩下的就是等着烤了。刚刚只有一个炉子,比较慢,现在有两个,就简单多了。罗蒹葭让褚老大和赵氏去休息,自己留下来做猪肉脯和面食。