成品很不错,近乎呈泥状,沈七巧瞬间不开心了,这混蛋的手脚未免太灵活了些?
好在沈七巧这边也差不多了,将肉泥放在一个大碗里,然后放上成泥状的葱姜蒜,再上点料酒,一起搅拌。
那边沈七巧让叶寒赶紧开锅,给这锅刷上一层薄薄的油。
蛋饺制作其实很简单,麻烦的是前面剁肉和处理调料,如果这肉沫不剁碎了,那吃起来味道就欠缺了些。
油锅里的油渐渐热了,滋啦啦吹起一个个泡泡,沈七巧立刻用大铁勺舀了一勺蛋液,放在热锅上平铺开去,不多时,一张蛋皮就做成了。
卷 第268章 黄鼠狼给鸡拜年
有了蛋皮接下来的就好办多了,只要将肉放进蛋皮中间,然后用铲包起来。
但这时候也要心了,一定要把握油温和轻重度,稍微不留神就容易焦糊或是弄破蛋皮。