“有…肉?”高溪午眼睛放出光来。
池小秋没有诳他,等菜都吃得半尽了撤下去,小齐哥便搬来一盆炭火,将桌心处嵌的木格去了,正好摆在里头,上面架了个铁丝网。
松软筋道的面筋,柔软醇香的豆腐皮,碧青青的胖辣椒横刀切成了片,猪肉带骨头剁成小块,羊肉牛肉都切得极薄,偏在日头下还能看清嫩红肉间的筋络纹理,安然在盘中微卷,松茸春笋也都片作或柔韧或爽脆的薄片,冰玉一般通透的青鱼片旁边还有带着浅浅绛色的新剥出的虾仁。
炭火燃起,幽幽火苗飘忽不定,有一种隐隐约约的炽亮,池小秋在上头的铁丝网上刷了一层油,滴落在木炭上时陡然引起一阵突如而来的火,不过瞬间又寂灭下去。
池小秋将猪肉一块块夹到火上,只见外层的肉迅速变得焦香,油脂渐渐化开,往劲瘦的里层浸去,这肉之前被红辣椒碎同别的材料一起腌过,只再薄薄刷上一层油就足够香,池小秋查看着火候,只待这肉外焦里嫩的时候,就直接夹出来。
片成了薄片的牛羊鱼肉却是不同,只要往铁丝网上一放,就能看见原本舒展的嫩肉片边缘迅速卷缩,迅速变成一种引人眼馋的颜色,香味随即弥漫开来,动作就要格外迅疾,不然再迟上那么几息,上头的微金就会变作焦黑,食物就因为失去了过多的水分而失去鲜嫩,吃着就没什么意思了。
天微微暗了下去,水榭旁的灯已经点起,给池小秋的侧颜蒙上一层朦胧光影,显出一份虔诚的期待。
高溪午等不及放凉,捏了一块刚放进嘴里,就让烫了舌头,不愿意吐出来,只能张着嘴吸一会儿凉气,只待稍冷就大吃大嚼起来。
池小秋让他逗笑了,一边往手上烤着的鱼上撒着葱花,一边还来得及给他倒了一杯桃花酒。
“吃这个配酒倒好。”
高溪午闻闻这酒,便觉得不对味:“小爷要喝烈的!”
“不行,忱哥儿吃不得烈酒。”
池小秋连连摇头,给钟应忱过生日是一宗,可也不能为了自个,就搭上下半年的安生日子,若是钟应忱吃醉了再让人背起书来…
池小秋方想着,就见眼前又出现一个酒盅,钟应忱就站在她跟前:“我也要。”
今天这几人都没长手?
池小秋纳闷看了他一眼,见钟应忱盯着她,十分认真的提着要求,便顺手又给他倒上一杯。
高溪午压低声音:“兄弟,你这秤斤注两争多论少的本事,倒是越来越高了。”
钟应忱正在心情好的时候,便不与他争论,只是端起酒来,慢慢抿了一口,这酒极淡,缓缓滑下肚时十分舒爽,比别的就更香甜。
有肉有酒还不足,池小秋另从厨下端了凉菜出来,简简单单调出来,正好解了大口吃肉的单调。
“这…是什么?”
高溪午盯着那正中一盘粉嫩嫩红艳艳的花来看了半日,竟是一盘清拌木槿花。
“这花本身没什么味道,可尝着倒舒服,忱哥儿这菜送的真不错!”
高溪午笑容有些僵硬:“那一整个花囊,都摘了?”
“那一篓子看着多,其实拆下来还不够一盘子,我又去街上买了些,才凑够前天的菜。这是今个街上买的新鲜花。”
池小秋絮絮说着,放下手里两盘青菜,高溪午趁着她又往厨下的功夫,心悦诚服跟钟应忱道:“兄弟,还是你对!小秋妹子眼里,大约只有能做成菜的,同不能做成菜的。”
钟应忱瞧他一眼,终于点头道出一句:“确是如此。”
这菜却也是要看人的,譬如高溪午选出的那盆木槿,便沦作桌上佳肴,他送出的龙爪葱,每日在池小秋桌上摇曳,享和风雨露。
他正待要夹菜,忽听高溪午爆