豆包跟顺娃也学样儿,不肯喝麦乳精。
宋柚蒸好米饭,简单炒了油菜,拍了个黄瓜,又捞出一叠酸笋准备解腻,就等着猪头卤好。
韩承今天也回来得稍晚,他一进院子,李清芳就说:“你回来的可真是时候,宋柚去肉联厂买了个大猪头,快卤好了。”
韩承说:“隔着好几家我都知道是咱家传出来的香味儿。”
宋柚打开锅盖,用筷子扎猪头,很轻松就扎了几厘米深,已经非常软烂。
她把猪头捞出来,顿时满屋飘香,霸道的香味儿窜出很远。
新出锅的卤肉呈褐红色,上面有红亮的光,颜色如玛瑙一般,切开剔骨后肥肉晶莹剔透,瘦肉饱满醇厚,只看一眼就觉得食欲大开。
她切了一大盘肉,招呼大家赶快吃饭。
卤猪头肉不咸不淡,软糯爽口,满嘴生香,肥肉不腻,瘦肉不柴,吃了不仅不会腻,反而让人食欲大增。
李清芳连连夸赞:“好吃,宋柚的手艺越来越好了。”
宋柚笑道:“我做饭手艺还不是妈教的。”