第230章(2 / 2)

鸡的做法:

“首先在鸡的肚子里塞一些葱和姜,于鸡身上抹一些盐,腌制片刻之后,在砂锅底层铺上生姜片和葱段,往里倒入一勺的豉油、一片黄糖和少许的清水,最后再加一些建州老酒。将鸡放到姜片上,端锅到炭火之上慢慢的煨熟。待锅中的汤汁翻滚后,把炭火挑得弱些,之后大约煮一刻钟的工夫,用筷子戳一下鸡腿的部分,若是没有血水便可把炭火升旺,一边滚着汤汁一面翻鸡肉,将汤汁滚浓,豉油鸡便成了。”

这是唐见微专门教给童少临较为简单的方子,比她自己做的要简单很多,对于新手而言很合适。

本以为童少临会和她相视一笑,跃跃欲试地马上操办起来,谁知童少临在听完这一长段时候,看向唐见微的时候完全是一脸茫然。

所以……这对于大姐来说还是有点难是么?

嗯……那碎金饭好了!

碎金饭便是用隔夜的白米饭与鸡蛋、葱花等食材,入油锅炒制而成。

炒菜的手法在大苍不算流行,所以蛋炒饭这种食物也不太常见,没想到童少临居然说她做过。

童少临有点儿犯难:“这碎金饭我曾做过,很是考验火候。上回我炒着炒着米饭就炒糊了,连带着锅也都糊了一层,连锅带饭都给我丢了。”

“……那是因为大姐你放的油不够,而且米饭可能也不太对。嗯,那这样,咱们再换一道,糯米滚圆子!”

糯米滚圆子非常简单,只要将肉团子外面裹一层糯米,上锅蒸就好了,不需要火候,也不需要各种麻烦的清洗和宰杀步骤,这样总行了吧!?

童少临对她礼貌地微笑道:“那不是还要调肉馅吗?”