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沈三比章峥更像是在阴暗里游走的毒蛇，吃了两个月好伙食，长了肉，模样收拾打扮起来也是出挑的，已经有好些食客打听他的婚事了。

总之，章小水现在有点拿捏不准沈三会不会伤害王二郎。

他现在对王二郎热情亲昵，或许只是想留下来干的轻松。

章小水没问沈三的来历，一方面揭人伤疤总归难堪，这个年纪的人面子比天大。另一方面，章小水多骄傲啊，自信不问自己也能断人识人。而且，就算问了，沈三也能说实话吗？所以干脆不问。

他又不好奇沈三的来历过往，他只在乎今后这人可不可用。

章小水道，“我试试他，二人里提一个管事，看他成管事后对王二郎态度会不会变。”

章有银考虑了很多，这个法子可能不凑效。比如沈三是个拎得清的人，知道章小水和王二郎亲厚，即使当管事了也不会翘辫子，只会继续和王二郎搞好关系。

又比如，人沈三或许目光不仅仅在王二郎身上，他想他们家的方子也未尝不可。

但总得试试，万一，第一关就翘辫子得意忘形露出尾巴了。

一切都好像自然而然的，沈三能力日益突出，章家父子越发看重信赖他，对王二郎态度没变，但是对比差距还是出来了。

这天，章有银把一道凉拌秘法教了沈三和王二郎。

凉拌白菜干，是食肆里很受欢迎的一道菜。用芝麻酱、白糖、盐、香醋、蜂蜜腌制凉拌，再撒些熟芝麻搅拌，这菜每次都卖的很快，夏天炎热没胃口，这菜就很开胃。

过了三日就是两人考核的时候，综合比下来胜出的人会是管事，月钱也涨到六百文一月。

翻了三倍的月钱，没人不眼红。

这对王二郎和沈三来说都是难以置信的惊喜。

日子有奔头，不再是以往看不见头的黑暗，两人都要费尽心思抓住它。

沈三和王二郎都会在收摊后，再练习做菜。

沈三比王二郎更积极，甚至后半夜二更天就起来烧水烫菜，调制秘酱。王二郎都叹服沈三的努力，也知道沈三非常想当这个管事。

王二郎也想，但是他在心里已经先否决了自己，毕竟差距很明显。他只好好学这道菜，好好干活。压根就没把沈三当对手，想当上管事。