想到手里剩下的银钱，许三七又叹了口气。

因着这桩子事，许三七心底有些不安，于是计划好的去粮铺买面的事也搁置了，改成在家腌肉。

腌肉费盐，许三七买的那一小瓷瓶的盐被用了大半。

兔肉已经被切成片儿了，所以腌制变得很麻烦，若是大块的肉，钻一个孔抹上盐，再晒起来就好了。

好在她买的尖刀扎孔很利索，抹了盐的肉片儿摞一摞，扎了小孔用一根麻绳串起来，再在院里支个架子挂着就行。

许三七想过要不要用簸箕装了晒到屋顶去，但那样耗费的时间更长，不如挂在院子里，通风好，还不用翻面儿。

架子是用张云那天留下来的竹棍做的，和搭番柿子架的手法差不多，都是先扎进土里，再用麻绳固定，最后再两根竹叉上横着绑一根竹棍，就可以拿来晒腊肉了。

许三七怕不稳，还在底部多捆了一根用来支撑。

忙活完看天色差不多，把屋顶上晒的果干收下来放进屋子，就准备烧灶做晚饭了。

晚上没弄新鲜菜，蒸完饭，切了兔肉丁，洗了一颗白菜，炒了一罐子炒饭就算是应付过去了，好在小枣很爱吃。

兔肉切成丁儿炒完变得有嚼劲，白菜脆生生的，许三七想着要是有豆芽和鸡蛋就好了，那这碗炒饭在夜市就再无敌手了。

但想吃鸡蛋就得找张家买，她昨日才在鱼市上让张宏丢了脸，这时候上张家买鸡蛋，她自己是不怕，就怕连累云姐。

算了，下次去集市上看看，也不只是张家一家养了鸡。

洗完碗筷，许三七准备早早洗漱完躺到榻上去。

从前在公司上班，回到家天基本都黑透了，拖着疲惫的身体回到空无一人的房子，是她的常态。

这几日又是上山又是买粮，虽然活儿干的不少，但许三七却不觉得累，要是不用为囤粮的事儿担心就更好了，她老早就想过这样躺平的田园生活了！

种种菜，做做饭，嗑嗑瓜子，没事儿的时候就躺在躺椅上晃晃，不用赶上班的地铁，不用操心打卡......

说到打卡......

【叮！】

【任务发布（新手）：终结酸汤鱼片（0/1）】

【任务提示大黄鱼（1/1）、番柿子（0/4）、面粉一溢（0/1）、鸡蛋（0/2）】

【完成该任务，用户将获得本游戏的正式资格，系统将认可您为合格的烹饪新手，为您开放更为完整的功能版块，还有更多应季的活动奖励等着您~建议用户早日完成任务哟~】

第17章 果干

正式资格么......

酸汤鱼片许三七会做，番柿子在热水里烫一遍儿去皮，再切成丁熬浓汤，其间加水，最后保留沙沙的口感，酸汤底就做好了。

鱼就选刺少的，片成薄片儿。

这一步最难，鱼片儿太薄煮的时候鱼肉容易散开，太厚则口感不好，切片儿的时候要求薄厚均匀，这样后头才好吸汤汁儿。

然后是打蛋清，切好的鱼片儿沾上蛋清，在面粉里滚一道，表面裹上薄薄一层粉就行，锅里倒油，翻炒或是油炸至微卷后，进酸汤锅里熬煮至酥皮微微上色，这样做出来的酸汤鱼片外酥里嫩，鱼肉和外头薄薄的一层酥皮吸满了酸汤，一口下去让人欲罢不能。

“阿姐，明天还煮酱吗？”小枣老老实实地任许三七帮她盖好被子，心里还惦记着白天那一口呢。

“小枣喜欢果酱吗？”许三七知道小孩子都喜欢吃甜的，但没想到她这么喜欢，“家里的野葡萄用完了，等明儿个阿姐再上山摘一些吧。”

也摘一些煮酸汤的番柿子回来。

小枣听见上山两个字翻了个身