外面根本吃不?到这样品质的食材,也吃不?到这样特殊的烹饪方法。
吃了一块盐烤的猪肝后,卿孟祝又尝了尝烧鸟酱和辣椒粉的猪肝,都香气扑鼻。
尤其那一层薄薄的焦褐层,烤得微微硬后,多了一份特殊的焦香味,又因为猪肝所?包含的脂肪格外多,尝起来就格外油润喷香。
三种口味的猪肝都很好吃,算起来,卿孟祝还是最喜欢烧鸟酱烤的猪肝,除了香之?外,还有特殊的鲜味。
周晏熬酱的手艺太棒了,令人?欲罢不?能。
猪五花和猪颈肉也烤得很快,排骨因为肉多,烤得就慢一些。
因为食材足够新鲜,他们烤出来的食物都很诱人?。
卿孟祝尝了一下,非常喜欢原味的碳烤猪颈肉和辣味的碳烤猪五花。
他们边烤边吃,很多人?闻到香味也过来吃。
大家洗干净手,也不?用筷子什么的,直接捏起来就往嘴里扔,一边呼烫,一边喊香。
卿孟祝站在人?群里,满耳朵都是大家的叫声和笑声。
吃了几块,卿孟祝转头去?看人?群中的明?春晰。
明?春晰还在帮忙切割猪肉,手上戴着黑色的厨房手套,显得他的手臂线条非常好看。
卿孟祝看了一会儿?感觉有点?心痒痒,便拿了一个干净的盘子,夹了几块烤猪肝,烤猪颈肉和烤五花,拿过去?找明?春晰。
明?春晰第一时间发?现他的到来:“肉已经?烤好了?”
卿孟祝点?头:“我拿过来给你尝尝。”
明?春晰脸上带着笑:“等一下,我切完这一点?就来。”
周晏在旁边说道:“剩下这点?我来切,你们去?吃烤肉吧,凉了就不?好吃了。”
卿孟祝:“周哥,你也过去?吃啊。今年的烤猪肝特别好吃,特别香。炭烤五花肉跟碳烤猪颈肉我都在别的地方尝过,烤猪肝还真是我们一家独有。”
周晏笑:“知道了,切完这一点?我就去?。”
今天来的人?很多,大家都不?用招呼,自己就会找东西吃了。
卿孟祝跟明?春晰找了一个安静的地方,分享烤肉。
卿孟祝看着前方热闹的人?群:“真没?想到,我们这里有一天会这么热闹。”
明?春晰:“因为我们这里是真有好东西?”
卿孟祝:“我觉得是,等会我们上山吧。昨天周哥说要?做一道百合炒瘦肉,还要?炖一道黄精排骨汤,我们上山去?挖点?药材?”
明?春晰:“我跟他们说一下,那让他们先做别的。”
卿孟祝跟明?春晰很快吃完了烤肉,然?后跟其他人?说了一声就上山挖药材去?了。
他们的药材这两年也长得很好,因为每年挖药材的时候都不?会把药材全部挖完,所?以药材一直生长,一直繁殖,现在山上有好多老药材,药性比一般的药材强多了。
之?前还有老中医过来看过,都夸他们的药材好。
可惜山上的药材不?多,卿孟祝也不?怎么卖药材。
上山开摩托车比较方便,明?春晰推了摩托车过来,卿孟祝坐在后座,抱着明?春晰的腰,然?后把手插在他兜里。
两人?戴好头盔,明?春晰骑着摩托车,很快就骑到山上去?了。
他们对山上的每一个地方了如指掌,可以直接把摩托车骑到生长着药材的附近。
经?过几年的管理,他们的竹子也长得越来越好了。
竹林里有许多老竹、新竹跟竹笋,什么时候可以砍老竹,什么时候可以砍新竹以及哪里的竹笋可以挖,卿孟祝心里都有一本账。
他每年都会通过砍竹子和挖竹