7 放血术：几乎可以医治所有小疾的妙方

中世纪的医师相信大多数人类的疾病皆是由人体内多余的体液而致（被称作 “humour”）。因而治疗的方式是通过大量的放血以去除这些体内过剩的液体。放血术的两大方式分别为水蛭吸血法（leeching）和静脉切开放血法（venesection）。

在水蛭吸血法的过程中，医生将水蛭这种吸血的蠕虫放到病人身上，通常是放置在病人身体受到伤病感染最严重的部位。虫子只有在吸食了一定量的血之后才会掉落。