包菜?听上去感觉像我妈才会做出来的黑暗料理。”
高赋说:“绝对好吃,包菜是碱性食物,加进去能中和掉番茄的酸味,跟番茄一起炒,口感也会更脆嫩、细腻,你信我。”
田白羽说:“那好吧,就按你说的来吧。”
周末田白羽按高赋的要求买了菜。
备菜环节田白羽动作麻利,很快就完成了。
锅热倒了油,开始冒烟,田白羽就逐渐紧张起来,手忙脚乱一通操作,鸡蛋糊了,番茄和包菜又炒得有些生,盐和生抽也因为手抖倒多了。
田白羽尝了尝自已做的菜说:“加了包菜好像是没那么酸,但还是很难吃,齁咸,都发苦了。”
高赋说:“你太紧张了,下次做菜的时候放松一点,有我在不会出现炸厨房的事,如果你不那么慌,不手抖,盐和生抽就不会放过量。你可以试试看小饭馆的这道菜也挺好吃的。”
田白羽略微惊讶地说:“小饭馆老板还给你在番茄炒蛋里加包菜呢?”
高赋说:“是啊,加钱就行了,不忙的时候他随便顾客怎么配菜,你要是光想吃鸡蛋炒肉,他也会给你做的。”
田白羽说:“鸡蛋炒肉这个菜我知道,农家一碗香嘛,挺常见的家常菜。”
高赋说:“不一样,农家一碗香还放辣椒、姜、蒜什么的,鸡蛋炒肉就这两样,不加别的,口感不同,比较适合肉食动物。”
田白羽说:“是听着不错,适合我这样无肉不欢的人,厨艺好的人就是花样多。你家不是开公司的嘛,我还以为你是那种有钱人家的少爷,家务都不沾边的,没想到你做饭那么好吃。你应该也不怎么下厨吧,厨艺还这么好,难道你是天才?”
高赋说:“那倒也不是,上高中之前,我爸妈生意还没那么好,每天起早贪黑在外面忙,顾不上我和沫沫,都是给我们钱在外面吃。有回沫沫在外面吃坏了肚子,我就学着做饭了,沫沫小时候也不挑食,我做什么她都吃得欢,每次看她扬起的笑脸感觉做饭都更有动力了。我第一次做饭的时候是在小学三年级,上高中功课太忙就没做了,说起来厨艺也练了很多年。”
田白羽说:“小时候不挑食,那意思是沫沫现在挑食了?”
高赋笑了笑,说:“对,可能后来我把她的嘴养刁了吧。”
田白羽说:“你这厨艺秒杀一般人的家常菜水准了,由奢入俭难嘛,幸亏你们家有厨师,不然她要随时吃到合自已口味的菜恐怕也不容易。”
高赋说:“是啊,之前我们家还没请厨师的时候,我不给她做饭,她没少吐槽伙食,功课忙也没法天天在她爱吃的餐厅吃饭,后来她谈恋爱了,鸣哥为了她专门去学了做饭,才总算停止吐槽。”
田白羽说:“看来鸣哥做饭也挺好吃。”
高赋说:“是啊,鸣哥说做饭多了,对他做手术也有帮助,手上动作更干脆利落。他做饭的时候切肉片能精准控制肉的厚薄程度,鸡腿肉去骨的时候,动作也格外丝滑流畅。”
田白羽说:“那你们俩谁厨艺好啊?”
高赋说:“不知道,没吃过他做的菜,都是听沫沫说的,而且沫沫还不让鸣哥做饭给别人吃,说是做手术的人必须好好保护自已的手,不能经常做这种费手的事。”
田白羽说:“那应该还是你做的菜更好吃,情人眼里出西施,沫沫带有滤镜,她的话可能不怎么客观。”