其余要操心的就是他们准备做什么菜了。

周掌柜有自己的拿手菜，也帮着望月楼竞争过这个名额，就是顾茵一下子没想好自己该做什么。

她最拿手的当然是熬粥煲汤，但真要论某一道绝活，一时间还真是想不到。

这天她晚市结束，顾茵正和伙计一道收拾桌椅，冷不丁的，她又透过窗户看到了个熟悉的身影。

白子熙在食为天门口踌躇了一刻钟，脑中好一番天人交战，他时而准备进店，时而又准备离开，但是走出去几步又再次折返。

最后他还是把一个纸包放到了窗台上，然后生怕自己后悔似的，逃也似的走了。

顾茵奇怪不已，拿了那纸包一看，只见上头写这「含香楼贵宾特供调料」的字样。

早听说含香楼也鼓捣了什么海外调料，加上前头又出了望月楼放罂粟的事，她和周掌柜自然重视起来。

“这位白家少爷，怕也是怀疑自家调料不妥。到时候赢也赢得不光彩，索性先送一份这调料来知会我们。不过就算他不来，我也正准备弄一份来给东家。”

顾茵听了周掌柜这话也面色凝重地点了点头。

两人如临大敌地把纸包拆开，只见里头是洁白如雪的晶本颗粒。

顾茵微微尝了一点靠，味精！

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m.

56、第五十六章（加了作话）

味精在现代是很常见的家用调味品， 相传是近代的时候，一个日本教授发现了妻子做的海带汤格外鲜美，然后从海带中提取出来的。

当然也有传闻， 说这东西在海外早就有人发现了，只是被厨艺之家当成压箱底的至宝，只在家族中代代相传，并不对外人道。

白大老爷能买到这个， 可想而知是花费了极大的力气。

“这调料好鲜美！”周掌柜发出一声赞叹， 然后看到顾茵的脸色， 他小心地问道：“可是这东西也是有害？”

“这东西吃多了确实对人不好， 但离开剂量谈毒性都不准确， 所以这东西适当的使用， 对人是无害的。”

顾茵说着边有些好笑地摇摇头， 她也让王大富那加罂粟的举动给吓着了，如临大敌地以为白家也会是那样的做派， 只是味精的话， 自然不是什么害人的东西。

不过这也确实棘手，味精之所以能在后世中走近全家万户， 它的鲜美是毋庸置疑的。

厨艺赛事的时候，白家肯定会用这个提鲜。

顾茵想了想，说：“没事，我们也做个提鲜的调料。”

香菇，也就是这个时代叫香蕈的， 放入清水中搓洗几下洗去浮尘， 捞出后剪成条，另外准备香菇三倍分量的虾米洗净捞出，控干水分。

然后用小火炒制香菇， 把水分炒干到能把香菇轻轻捏断的程度，便可以出锅。

同样的方法小火炒虾米，炒到水蒸气很小时，放入撕碎的紫菜，再接着翻炒，也是炒到虾米可以用手捏碎的程度出锅。

然后把虾米和香菇拌在一起，完全碾碎，碾完一遍过筛再接着碾，直到成为粉末状。

这自制味精一做出来，那鲜香的味道就扑面而来。

“