只见一碗茴香蒸羊排,油汪汪的,香气扑鼻。
这羊排本就是熟的,刁妈妈又蒸了一下,上面的肉更加的软烂,入味。
另外一碗是半条五香糟鱼,上面浇的还有醋。
鱼肉带着一股子糟香味,细嗅还有黄酒,五香料的味道?。
“冯娘子真是个好人,连羊肉都舍得给?咱娘。”
桂姐儿咽了好几下口水了,想伸手撕下来一块羊排,被梁堇拦住了。
“去净手,用澡豆好好搓搓。”
梁堇拉着她下炕,往盆子里兑了些热水,俩人都净了手,又去灶房把饼子端来。
吃这样好的菜,刁妈妈也不?嫌费灯油了,往里面倒了些油。
母女仨人围着炕几,坐在炕上。@无限好文,尽在晋江文学城
这是梁堇头一次吃羊肉,像这碗羊肉,在市井羊肉店里,没有七八百钱是买不?来的。
一口下去,羊肉里的肉汁都溅了出来,嫩的没法?说,还带着一股子胡椒的辛辣。
桂姐儿怕弄脏衣裳,坐在炕边吃的,手里拿着一根羊排,蹭的嘴上都是油。
这羊排烂的都不?用撕,上面还连带着羊筋,用筷子一扒,肉就从骨头上掉下来了。
“桂姐儿,你都吃几根了?”
刁妈妈用筷子打桂姐儿伸向羊肉的油手。
她净捡肉多的吃,二姐儿一根还没啃完,她就已经啃了三?根了。
“娘,再让我吃一根吧,我长?这么?大,你还没给?我吃过羊肉。”
羊肉价儿高,刁妈妈如何舍得买。
“就这点子羊肉,恨不?得全塞你嘴里,也不?想着点你妹妹,还要你娘我。
我也爱吃这羊肉。”
刁妈妈一边说,一边啃,这羊肉是真香。
桂姐儿眼巴巴的看着,只好去吃糟鱼。
梁堇吃的浑身发热,不?舍得吃太快,而是一口一口的啃着骨头上的厚肉。
这羊肉一点都没有腥臊味,只有淡淡的膻味。
她以?前从没有想过,羊肉能这么?好吃。
这一刻,她也不?觉得日子艰难了。
这到了寒天,她日日卯时起,冒着寒气去灶房做活。
洗菜的井水,是那样的凉,手插进去,刺骨的疼。
煤油灯上的灯花燃的很?长?,在晕黄的火光下,两碗上好的大肉,就这样被仨人吃净。
过了冬月,便是腊月了。
刚到月初,吴家二房就开?始准备腊八粥了。
梁堇和红果两个小丫头,没少被使唤出去买东西。
赤豆,五色米,桂圆,枣,莲子,松子……
每年吴家的腊八粥,都是种类多,咸的,甜的,十几种。
还要加什么?火腿,肉咸豉,鸡茸,笋丁,蟹子……
鸡茸是用竹鼠做的,鲜美异常。
去年吴二郎在涿州任上的时候,他们家做的腊八粥,在涿州官眷中是能得头彩的。
今年比不?上往年了,青州城内萧条,二房只做了五种腊八粥。
一种是与陪房,丫头们吃的,粘稠的豆子粥,配的桂圆,莲子,红枣,还有多多的糖霜。
另外四种,用料稍讲究些,也不?过是些松子,杏仁,鸡茸,咸鸭子黄。
这个鸡茸是胡娘子拿鸡碎来充数的。
像火腿,肉咸豉都没放。
肉咸豉是羊肉丁,要提前一个多月开?始腌制,因着大房管家的事,也忘了做。
这些腊八粥,若是只冯氏她们用,不?必这么?折腾。
不?知是谁兴起的规矩,官眷在腊八前后,都会互送自家的腊八粥