灶房里也没个烧火的,梁堇教她娘替她烧火,她去宰鸡杀鸭,切切剁剁,满月席上的菜,分凉菜,热菜,肉菜,素菜,甜汤咸汤。
凉菜要有六样,热菜有十六样,甜汤一样,咸汤一样。
热菜里要有鸡,鸭,鱼,猪,羊,有蒸有炸有炖,梁堇照它?们这地的法子做,比如席上的鸡是蒸的,她也蒸。@无限好文,尽在晋江文学城
也就味不一样罢了。
胡经纪在与李家管事说闲话,见时辰差不多了,带管事往灶房去撵人。
谁知还没走到灶房,就闻见喷香的味儿,来?到灶房,就见里头挤了好些个婆子媳妇。
胡经纪挤了进去,定睛一看?,就见桌上摆下了半桌席面,一碟烧鱼上面,还摆了朵萝卜花儿。
再瞧那丫头,正?在灶上炸丸子,没想到,还真?有手艺。
胡经纪把她拉一边,与她道:“实话和你说,你有手艺也不能?用你,李家已定下使孙灶人了。
我先不信你的话,你既有手艺,日后有活我再给你,你收拾收拾快回去罢。”
这厢李管家,见味儿好,一样都尝了一口,又见菜做的美,便拉过胡经纪,问他这是哪儿的灶娘。
胡经纪见他有反口之意,不肯说,也是他真?不知晓。
“管事,味如何,俺女儿是通判老爷家学?来?的手艺。”
李管事笑说:“你这妇人,好会夸嘴,这皆是俺这席上的菜样,难不成通判老爷日日吃?”
刁妈妈道:“你这就有所不知了,是因你家有喜事,要大席菜,俺女儿这才做成了这个样子。”
梁堇藏了巧,走过来?,用箸儿扒开蒸鸡的肚儿,让李管事和胡经纪等人瞧,就见鸡肚儿里窝着只?嫩雏鸽儿。
鸽儿肚儿又窝了只?鹌鹑子,再掀开汤,就见一朵豆腐菊花浮在上面,豆腐细如银丝。
外头来?人说孙灶人到了,在寻胡经纪和李管事。
梁堇也不想教胡经纪为难,和刁妈妈说要走,李管事再傻,到这会也瞧出了她的手艺来?,不肯放人走。
“娘子休走,我去和俺老爷说。”说罢,人就去了。
梁堇沉吟一会儿,想她日后还要靠胡经纪,不好把人给得罪了,便过去说:“我见大伯不想得罪那孙灶人,不如就说是请我来?做汤水的,可成?
我也不和他争,做了汤水就走,回去后,大伯要再给我个席面做才成。”
胡经纪闻言,一喜,连说成成成,还许日后给她个好席做。
……
梁堇回到宋城县后,歇了几日,那日因她在李家汤水做的好,李娘子给了半吊钱与她。
这日,她又去寻胡经纪,因他许了话。
殊不知,胡经纪正?恼怪她,见她来?,说道:“为了你这小娘子,教我得罪了孙灶人,你休再来?,我没席面给你做。”
原来?那孙灶人做罢席面回来?后,甚是不快。
因胡经纪不知哪弄来?个做汤的,他肯与那个李财主家做席,全?赖胡经纪说好话,不然他是不肯去的。
他平日里都是给本县的人家做。
又因李家说他蒸的鸡不如人,菜也没滋味,这可恼了他了,乡下人哪吃过甚麽好席菜。
胡经纪见得罪了他,一回来?,就赶紧买了礼物去赔罪,谁知门也没教他进。
后日张婆子家请女婿,他早替他应了下来?,这会儿正?急的不成,见梁堇来?,岂能?给她好话说。
“大伯消消气,怪我的不是,谁知他孙灶人生?气了。
那会儿我要走,李家怕也不叫走,我就怕大伯难做,这才想着,留下做个汤,好使大伯和两边都能?交代过去。”