你去把笋给切了，再?切六根葱，二?两姜……”

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这五道菜，听着寻常，但着实讲究，就像豆腐炒黄芽菜，要先用葱油把豆腐煎的两面焦黄，再?佐以鸡汤入味，直到?鸡汤熬的要剩不剩的时候，再?放入黄芽菜，青盐，炒的断了生气，说是素菜，但吃着甚有滋味。@无限好文，尽在晋江文学城

梁堇撸了袖子，下手从瓮里捞上来三条油鱼，这鱼是她自个弄的，原本是想带到?船上吃。

“管事，我都弄好了，还干点啥？”

梁堇对李大娘道：“你可会做豆腐炒黄芽菜？”

“恁容易的菜，十一二?岁的丫头片子都会。”

梁堇之前有意和这李大娘在灶上比个高低，此时便是个机会，能杀杀她的性儿，省得教她老觉得她是个只?会做小食的。

“不如你我各用一口灶，做了它来。”

李大娘闻言，没有不应的道理，去寻了豆腐和黄芽菜来，她还是有些本事的，豆腐先在锅里炸了再?炒，忙的热火朝天。

梁堇和她一比，显得不紧不慢，先用银挑子把豆腐都戳了一遍……

两盏茶的功夫，李大娘的豆腐黄芽菜就好了，只?见?豆腐和芽菜上，油汪汪，教人瞧了都觉这菜定?然香喷喷。

梁堇不用尝就知，这道菜，香是香，但也只?有香了，她拿过一双箸儿，夹了一口细尝，豆腐不入味，黄芽菜被油压的失了鲜甜之气。

“如何？”李大娘问，梁堇不言，薛嫂几人尝了，都道好吃，油水大。

等梁堇的菜成了后，她分出来一些，教众人尝，薛嫂几人也赞好吃，唯李大娘尝了后不吭声。@无限好文，尽在晋江文学城

这菜市井有市井的做法，酒楼有酒楼的做法，会吃之人，才能吃出来门道，缺油水的人，更爱吃李大娘做的，梁堇做的，没恁多?油水，讲个油不压味，不扰其?鲜。

一道豆腐炒黄芽菜，便能看出俩人灶上的功底，薛嫂几人不懂，那李大娘懂，午食下来，她好似哑巴了一般。

背地?里扯了薛嫂来问：“我来你家日子不长?，有好些事都不知道，你与我说说，她恁小的年纪，怎麽有这样的手艺。”

“她原是跟着灶房的胡娘子学的灶上本事，学了五六年，实打?实的手艺，你是从外头来的，哪里晓得我家的事，不要看她年纪小，就小瞧她……在外头，你可曾见?过十六岁的姑娘掌勺的？”

薛嫂嫌李大娘忒没见?识，就把官宦家里的那一套，说与她知晓：“咱这样的人家，盛菜的一只?碟子都是有讲究嘞，这灶娘是打?小教出来的，你以为她靠着会做几样小食，就能给三姑娘当陪房吗？”

李大娘听罢，暗骂秋雀误她，她此时就好比乡下人进了城，哪里知晓恁多?：“她嫂子，你不说，我哪里晓得她是个恁有本事的人，平日里，只?见?她蒸个糕儿，我便轻瞧了她去。”

薛嫂笑话了她一顿，李大娘羞的老脸通红，打?这后，再?不敢卖弄自个登不上台盘的厨艺。

梁堇接管了大灶房，大灶房里的赏钱就没断过，今儿娘子房中的人来送赏钱，明?儿三姑娘处的人，后儿四姑娘的人。

那冯氏吃胡娘子做的饭菜，吃了十几年了，再?好的味也经?不住一个“腻”字，再?加上胡娘子守旧，一道糟脆筋，多?少年了，还是老味。

梁堇虽跟着胡娘子学过手艺，但做出来的菜，是另外一种?味，娘子姑娘送来的赏钱，梁堇也不独吞，与灶房里的众人分了，把那薛嫂喜的，巴不得梁堇多?在大灶房些日子，胡娘子的胳膊别好那麽快。

“二?姐，喜儿姐姐教我来你这问问，灶上可还有余下的菜，若是有，讨一碗