姚如意横竖不会旁的做法，且试他一试。

酒也是去腥的嘛。

洗了血水，泡过葱姜水，便将肉浸在新开的一坛麦酒里。

以前外婆会泡两刻钟，姚如意准备多泡一会儿，让味儿散足。又因为正好新开了一坛酒，本着不要浪费的原则，她趁机拾掇起明日要卖的茶叶蛋。

架起陶瓮，另起一锅，把这批蛋放进兑了凉白开的麦酒里先煮上。

煤饼火太旺，她今日用柴，在炉膛里留一根大柴慢慢地烧到底，这样火是小火，不易灭，也不会烧干锅底。

忙忙碌碌，卤完蛋，还有点时间，她又出去到院子里。

姚爷爷在屋里看书看得睡着了，隔着房门都能听见他那震天响的呼噜声。

她准备先将堆杂物的那两间房先分类收拾出个大概，为自己小卖部腾出地儿提前做准备。

[撒花][撒花]狗狗咪咪

[14]脆皮肉:入口先是脆，继而酥，末了化。

这两个杂物间怕是有年头没扫过了，里头破桌瘸椅叠着豁口碗盏，霉咸菜缸挨着虫蛀帘子，乱七八糟堆得山高，让人站进去都有些不知道怎么下手好。

姚如意先把那种一辈子也用不上的破烂都拉了出来，一股脑堆到土车子上，但还不能乱丢。

原主的记忆里，这汴京城竟也是实行垃圾分类的！家家户户的垃圾都不能随意向外倾倒，宋朝有明文律法规定，秽物不可乱弃，叫人检举，要挨七十下板子，能打掉半条命。

国子监这一片居民的秽物要等“街道司”的杂役按日来收，每逢单日收能沤肥的粪便尿液、枯枝落叶，剩饭菜则每日按时辰来收，这一类会专门运到郊外，低价卖给城郊的养猪户。

姚如意整理出来的这类朽木破陶，其实也不算秽物，属于每逢双日收的“荒货”，也就是废品。今儿正好是双日，等天晚些，留意那驾着长板车走街串巷高声吆喝着“收荒货咯，荒货”的杂役便行了。

她把那发霉的、恶臭的咸菜霉咸菜倒进污桶里，因太臭了，在家里洗只怕要臭好几日散不去味儿，便用帕子蒙了口鼻，汲了水到门口的雨渠边涮洗。

外头有穿堂风时不时袭来，但她还是被熏得喉头翻涌、干呕不止，这瓦罐就算洗干净她也是无法再用来腌咸菜的，可罐子还好好的，扔了多可惜，洗干净，回头用来栽些青葱蒜苗正好。

午后这段时辰，学子们还未散学，巷子里总是寂静的，也是街坊们搬来胡床一起坐在门口闲聊做绣活的好辰光。

姚如意那倔强抠搜、干呕着也要刷罐子的声音，很快引得聚集在程家裁缝铺门口的嫂子们、婶娘们侧目。

程家与姚家隔了大半条巷子，程家靠近有厢军值守的巷子口，姚家在巷尾，挨着国子监的墙。

两边其实都听不大清楚对方的声音，但姚如意被熏得眼泪都出来的模样，还是逗得一个胖大婶直笑：“姚博士这孙女儿啊，养得实在娇气，洗个咸菜罐儿都能呕成这样。”

程娘子正给儿子补外褂，抬眼看了眼，忙替姚如意出言分辩：“俞婶子你今儿刚从洛阳回来，有所不知，如意如今很出息了。这两日姚博士的三餐俱是她自个张罗的，清晨还拉下脸来卖茶卤鸡子儿和汤饼，那香得满巷子都是。汤饼倒是不稀奇，但茶卤鸡子儿我家阿钧昨日刚买来尝过，滋味甚好，也不知她这没做过活儿的小姑娘怎卤出来的。”

俞婶子还没接话，旁边抱着俩羊角辫丫头的尤嫂子忙搭话：“真有这般好？今儿我也闻到味了，是挺香的，但我自家也卤过。可我家茉莉总说不中吃，至多把鸡白吃了，黄是一口不吃，说太干噎得慌。是不是，茉莉？”

茉莉才四岁，不像这个岁数的孩子生得那般圆润，脸颊瘦瘦的，大脑袋