西必须得好吃。

什么东西好吃呢？

肉是好吃的。

油炸的东西是好吃的。

但是用肉做的食物，赚钱时未必能赚几个钱，赔钱的时候肯定能把现在的黎锦赔得直掉眼泪。这连想都不用想，必须要立刻否决。

而油炸的东西么……

烹饪时气味不好、操作麻烦、还有可能烫伤这些都是小事。黎锦是一想到在院子里架个大锅，下面烧着旺旺的火，里面倒上满满当当的油，心就要滴血。

而且，炸东西的油又不是能一直用的，不勤换的话，很快就会变得浑浊。

没有良心的商贩，倒是不在乎用浊油炸东西，但黎锦不愿意赚没有良心的钱。

况且，就算自己经常换油，那换下来的油又怎样处理呢？

直接倒掉必然心疼，而用来做菜点灯的话，就算大杂院的人都竭力消耗，也是消耗不完的，只会越来越多。

所以，油炸的东西也不能卖。

黎锦把这些条件都考虑了一遍，一时没发现自己的想法有什么破绽。于是她就姑且当成，自己现在的想法尚算完善了。

黎锦的心里一旦有了打算，心情也就没之前那么忧愁难过了。

吃到最后，白粥有点凉了，但黎锦还是吃得很香。

吃完了这顿粥，黎锦对父亲说：“明天开始孩儿要做事了。”

父亲神色微喜，道：“小鱼要做什么事？”