相比工厂里用机器做的牛肉丸，手工捶打出来的牛肉丸保留了牛肉的肌肉纤维，肉丸会更加紧实有弹性。

沐添将水煮定型的牛肉丸拿在手里轻轻捏一下，发现确实很Q弹，试着?往盘子里扔下去，甚至能弹起半米高。

哇哦！看起来真不错。

沐添没想到自己?竟然能做出如此有弹性的手工牛肉丸，心里还挺有成就感。没等开始烤他就忍不住尝了一口?，发现煮过直接吃牛肉丸就已经很美味，吃起来又?韧又?弹口?，肉味浓郁鲜香，还有微微溢汁感，咽下去时甚至唇齿留香。

牛肉丸单吃就已经很美味，等到放到炭火上?开始烤制，表面被烤得微微焦化，肉香和调料香互相融合，配上?果木炭的烟火气，闻着?就令人食欲大开。

第一次沐添烤得有点焦，但味道并不难吃，反而很香，第二次他烤出令火柴人老?师满意的烤牛肉丸后?味道顿时更上?一层楼。

第68章 第68章

在今晚学习之前, 沐添一直以为牛肉丸都是煮着吃，没想到?还能烤。

但他亲自品尝过后立刻就被烤牛肉丸的口?感和?味道给惊艳到?，牛肉经过捶打做成肉丸吃起来依旧保留牛肉本身的鲜味，但口?感会比直接吃牛肉要更有韧劲些。而?且经过烤制, 牛肉丸表面的焦和?内里?会爆出肉汁的口?感形成鲜明对比, 简直越吃越香。

沐添吃完烤牛肉丸, 感觉嘴里?还残留着满满的鲜味，已经能想象出来等顾客们吃到?烤牛肉丸时会有多高兴。

尤其是某些吃货，每次他新上一个菜单都会说是自己?最喜欢吃的东西, 他觉得明天肯定又能听到?好多顾客嚷嚷着自己?最喜欢吃烤牛肉丸！

作为一个厨师，手艺受到?顾客喜欢其实还挺有成就感，沐添平日里?虽然没有表露出来，其实每当看到?顾客们大口?大口?将?烧烤吃光光时心?情都很愉悦。

尤其是有些顾客来时心?情不好，吃到?烧烤后脸上就渐渐露出笑容, 更让他有别样的成就感。

一夜好眠，早上醒来时沐添心?情很不错，尤其是在食材送过来，发现牛肉丸不用?他亲自做, 而?是有成品后, 他更是脸上不自觉露出笑容。

由于康康对牛肉丸表现出很大兴趣，中午做饭时沐添用?牛肉丸煮了个汤, 煮出来的汤偏清，但喝着特?别鲜。

牛肉丸弹性十足，康康整个塞到?嘴里?咬时由于没用?力?, 导致被弹了一下, 立刻嘟囔着告状：“弟弟，肉丸子打我牙齿！”

沐添被他这个形容给逗笑, 开口?说：“那你用?点力?，把它咬碎吃掉。”

康康用?力?去咬牛肉丸，尝到?它鲜美又有韧劲的滋味后又瞬间露出笑脸，一个劲夸好吃。

“好吃你多吃点。”

从吃午饭到?出门摆摊时，沐添心?情都很轻松愉悦，但他的好心?情在到?达q大门口?时，开始哐哐下跌。

不是，从哪冒出来那么多人？

沐添望着q大门口?那条长龙，回忆起五一被游客支配的恐惧。五一结束后他当然会怀念游客送他纪念日的热情，但你要问他愿不愿意再经历一次每天被游客包围，出摊就是烤烤烤，连个喝水功夫都没有的假期，他的回答肯定是否定。

“老板你怎么还不过来？是车子出问题了吗？”

沐添车子就稍微慢下来一点，就有顾客扯着嗓门大声询问，大有他一个点头?就能跑上前帮忙推车的意思。

餐车当然没有问题，有问题的是今天的人流量，沐添将?车开到?每天摆摊的固定位置上时，心?里?还带着点侥幸心?理，觉得说不定是顾客们都凑巧来得比较早，所以才显得人格外多。