又一个老君家想送她去京都的证据。
西南这一片的主食是大米小米,当然这时候吃的基本都是糙米,至于面食也有,但相对比较少,不像北方因为更多种小麦玉米,所以主食是以各种面粉为主。
但偏偏老君家教君柒的时候,教的基本都是面食,以蒸为主,理由是其他的很容易伤到手,但是点心是和刺绣一样的精细活,且都是手里的功夫,弄好之后上笼蒸就完事了,可以最大限度保证安全。
听听,还挺有道理的。
基于此,君柒邀请周谨言帮忙烧火就很自然,周谨言也欣然同意了。
周家的厨房对比老君家要小很多,毕竟只有母子两人,厨房太大完全没有必要,但麻雀虽小五脏俱全,该有的东西一样不缺,甚至还有一个君柒没见过的,石质板面的长案。
长案的一侧紧靠着厨房南边的墙壁,左手边是橱柜,右手边是厨房门口,北边就是一大一小两个铁锅还带一个储水陶罐的灶台,紧挨着门口有一口大水缸,水缸边上还有木质的架子,上头放着两个铜盆。
回看那张长案,上头有个山峰笔架一样的石头架子,摆放着三根大小不一的擀面杖。
再看长案下头一个挨着一个的带盖陶罐,君柒知道了,这是专门用来做面食的案桌。
周家这么喜欢吃面食的吗?居然还有一个专门用来揉面做面食的石板桌?
君柒洗了手之后在长案上摸了摸,这看上去倒是像大理石的。
“面粉在下头的罐子里,第一个就是,玉米面和豆面都有。”周谨言坐着轮椅直接进了厨房,然后撑着拐杖坐到了灶台后面开始准备点火烧灶。
“好,我知道了。”君柒注意到周家门槛都被卸掉了,应该是为了方便周谨言轮椅进出。
往大锅里倒上八分满的水,再给陶罐里也倒满水,这样紧挨着一大一小两口铁锅的陶罐,靠着灶台余温也能把罐子里的水温热了,虽然不能用来喝但是洗漱是没有问题的。
当然不能喝只是君柒的坚持,一般人家都是直接当热水喝的,大家不会浪费柴火和时间另外烧热水,都是像这样烧菜煮饭的时候顺带温的热水。
煮粥,揉面,上蒸笼。
橱柜里有不少昨日喜宴剩下的食材,不少还是半成品,君柒挑了几样切好放进碗里,然后等到大锅的水烧开,先把陶罐里的温水舀干净,掺和着大锅里的开水就是一家三口早上洗漱的用水,剩下的开水倒进干净的陶罐里,这样一整天都有暖的开水可以喝了。
再往大锅里加一些冷水,然后上蒸笼,将用碗装好的菜放进去蒸熟蒸热。
等到吃过饭,只要在灶内放上一两根木柴让它慢慢烧着,过个一两个小时再往里头扔上一根,这样就可以保持一整天都有热水,注意更换蒸笼里的饭菜,就可以保证一整天随时随地都有热饭热菜。
这种方法省事省力还省柴火,比每次饭点重新烧灶方便合算很多,是属于这个时代普通老百姓的智慧,当然还可以趁机自己烧些炭出来,这样攒上大半年,一整个冬天的炭就有了,不用再特意烧炭。
留了火封了灶门,小夫妻俩洗漱完毕,这才提着热水往西厢房去喊人。
周谨言见君柒提着冒热气的水桶跟在他后面,也没说什么不用提热水,母亲可以起来到厨房再洗漱这种话。
他知道她的性子也知道她的想法,自然不会上去阻止。
初到他们家,只有大面上都按规矩流程走,他的星回才会觉得安心。
周元娘其实在儿子儿媳起来去厨房的时候就醒了,做了快二十年的寡妇警觉心是少不了的,只不过这些日子确实操劳的厉害,所以也没有起来就躺着闭目养神。
这不,两个孩子一过来喊人她就立刻