祁霂率先问：“如何？敢问单二小姐可有法子补救？”

单云华对他福了福，缓声道：“侯爷，这些茶我看过了，并非变质，只是发?酵得过了些。”

“发?酵？”

“正是。”单云华点头：“茶叶堆放久之后?，接触空气会自然而然发?酵，使得颜色变深。”

“时人?饮茶讲究新，但凡茶叶变成这个颜色就以为茶存放坏了。殊不知，这并非茶变质，而是茶叶存放的一种自然现象，乃发?酵之故。”

“那可有法子补救？”

“当然。”单云华说：“茶既然没坏，便?是还能喝的。”

听她?说“当然”，祁霂欢喜，然而听得后?面的话，他的欢喜又渐渐散去。

他苦笑：“茶叶已经变成褐色，即便?能喝恐怕也无用。实不相瞒，这批是送往北元国交易战马的茶，皇上十分?重视。原本选的是上好的春茶，但现在显然品质大不如前，又岂能送往北元国？”

闻言，单云华忖了忖，又道：“也不全然，发?酵茶也有发?酵茶的好处。民女随父亲制茶多?年，须知茶叶有多?种制茶工艺，鲜叶、半发?酵、或是全发?酵的茶，都可根据其情?况制成茶饼。世人?对发?酵茶多?有误解，以为发?酵茶不如新茶好，实则不然，发?酵茶的口感别致，若能以最佳的工艺制作，其滋味不输新茶。”

一听，众人?的目光又亮起来。

“依单二小姐的意思，这批发?酵茶还能制作成滋味甘美的茶饼？”

“当然，适才民女尝了下，这批茶的发?酵程度刚刚好，且都是一枪一旗的上好春茶，若做成熟茶茶饼，口感醇厚顺滑，香气馥郁。” ①

“可是.......”一人?道：“我朝历来跟北元国交易的茶叶都是鲜叶青饼，若私自改变茶饼滋味皇上一定会追责，那这场罪过还是逃不过啊。”

一听，祁霂也忧愁起来。

单云华看向一筐筐上好的茶叶，凝眉。

其实，按她?的经验，看到这样品质的茶她?是欢喜的，因为这样的茶制作出来的茶饼滋味极好。但这位大人?说得也没错，朝廷历来规定的是青饼，事关两国邦交，谁也不敢擅自更改。

忽地，想到什么，她?笑起来：“侯爷，若是由北元国国主亲口向朝廷提呢？”

“什么？”

单云华继续道：“民女曾看过北元国地志，其实北元国人?的饮茶喜好更趋向于发?酵茶。为何？”

她?兀自回答：“适才这位大人?说我朝跟北元国的交易历来都是鲜叶青饼，殊不知，茶饼在运送到北元国的路上已经悄悄发?酵。在大曌是青饼，可一个月后?到达北元国就变成发?酵茶饼了。而且北元国人?饮茶有个习惯，喜欢在煮茶时添加马奶。马奶的鲜甜恰好发?酵茶滋味相融合，二者?相得益彰，若是熟想必则更甚。”

“民女曾在皇后?娘娘的宫宴上为北元国公主奉茶，当时奉的便?是一饼陈年发?酵茶，辅以鲜奶煎煮，茶香四溢，口感柔和顺滑，连公主也赞不绝口。侯爷，若民女能有机会向北元国国主奉茶，民女有信心让北元国国主也喜欢这个茶。”

闻言，众人?目露欢喜。

“原来如此，侯爷，单二小姐这个主意大妙啊。何不让北元国国主亲自尝一尝发?酵茶的口感？若能得国主亲自开口，皇上又岂会怪罪？”

祁霂听了这个主意也很是欢喜。

欢喜之余，还有些愧疚和感动。

“单二小姐不计前嫌肯为祁家奔波，祁某感激不尽。单二小姐放心，”他说：“待事成，祁某定会送上厚礼并亲自登门作谢！”

“侯爷，”单云华笑了笑：“民女自愿帮忙并非贪图侯爷的厚礼