所有人朝她看去。

祁太妃满脸希冀地问：“你?说的是何人？”

薛氏道：“建安制茶世家的单二小姐，单云华。”

第095章 第 95 章

建安, 单家作坊。

热气从?焙笼拢蒸腾出来，萦绕在晨光下，呈现一片热火朝天的景象。

此时此刻, 单云华正在教一个新来的茶娘焙茶。

“初焙是为走水, 意在烘干水分?。焙火是制茶的重要工序, 不可马虎，务必要不停翻搅。”

“是。”茶娘子点头。

“尤要谨记火候, 头一次用毛火，焙笼下的炭火要足, 烘一刻钟即可。”她?又道。

“初焙后?便?要加盖炖火了，这个会久一些，一个时辰或两个时辰不定。须仔细翻看, 不能出现火味儿，若出现火味儿, 茶则过熟。”

“切记，焙茶考究火功，不同的茶以不同温度的火烘焙，所?呈现的滋味、汤色也各不相同。有时不能以死规矩来制茶，要紧的是在制茶过程中多?看、多?思，了解茶的习性便?能得心应手。”

“是，多?谢二小姐。”茶娘道。

“云华？”这时，单云慧走过来, 见她?额头上布满细汗，脸颊也被火烘烤得红扑扑的，她?无奈：“你瞧你, 整日耗在这不怕热的？”

五月天气热了起来，制茶人?最怕的就是这种天气焙茶, 偏生?单云华从?小就喜欢待在茶坊，仿佛一点也不知苦累。

单云华擦了擦汗：“无碍，好在谷雨茶已经全部制完，眼下是最后?一批，我得看紧些。”

“云璋呢？”她?问。

“云璋去州府书院了，让我给?你带话呢，说以后?书院再休沐不必你派人?去接了，他这么大个人?还怕路上丢了不成？”