“原来是取竹沥水啊，单二小姐这法子妙！”

有人问：“可竹沥水能泡茶吗？”

“嗐，这你就不懂了，新鲜的竹沥水甘甜得很，我小时?候最?爱喝的就是这个，比泉水还甜还解渴呢。”

“是啊，没想到单二小姐居然能想到这么好的主意，竹沥水点茶，简直是人间臻品。”

茶楼上，道袍男子听见了，笑起来：“妙啊！实在妙！居然有点迫不及待尝上一口了。”

姜德运听了人群里的讨论，脸色不好。盯着单云华，眼?底惊叹之余，越加阴沉。

这厢，单云华将十节竹子架在炭火上烤，一头朝上，一头朝下。朝下的那一头用罐子接着，没多?久，受热的竹节开始缓缓出水。

一滴，两滴，越来越多?。

竹水清澈，在阳光下晶莹剔透。

没多?久，莺莺姑娘的琵琶声停下来，姜孟齐陈四家的点茶也刚好结束。

各家仆人将点好的茶端到观景阁的长?桌上，判官们齐齐起身上前观赏。

见此，未央楼外以?及茶楼上观赛的人不约而同安静下来。

“姜家这盏茶好啊。”刘知州观赏了遍后，率先开?口：“姜家胜就胜在这盏碧玉瓯。通体碧色再加上这青白的绵密沫饽，简直是相得益彰妙不可言。贺大人可觉得下官说得对？”

他这话分明是在拍转运使贺大人的马屁，谁人都知道姜家嫡子姜廷玉已经是贺昶板上钉钉的女婿，刘知州在建安上任多?年一直不得升迁，眼?下当然?要讨好一路转运使。

但陆知府不服，陆大人最?宠爱的小妾出自孟家。且不说孟家得了魁首他有面?子，就说孟家跟陆家私下合作了好些茶业买卖，必然?要为孟家说话。

“我看不然?，”陆知府说：“难道刘大人忘了？斗茶评判的标准有二。一看汤花，二看水脚。姜家碧玉瓯虽好，汤色却略逊一筹，比不得孟家更白更均匀。”②

他是一州知府，官位比刘知州大。刘知州被反驳，呵呵干笑两声不说话。

但转运使听了就不高兴。

他转头问另一人：“赵都督怎么看？”

赵都督是建宁府驻军刺史?，本朝讲究文武分治。他跟建宁府这帮文官搭不上关系，便也不怕得罪谁。

但他跟京城靖国公是同一种身份，都是行伍出身，行伍之人最?敬佩的便是战场上杀敌的英雄。听说靖国公的老母亲喜欢齐家的茶，他便想为齐家说两句话。

“依本官看，姜家和孟家都不行。”

此话一出，立马得罪两拨人。转运使脸色不好看，陆知府也笑不达眼?底。

难为建安父母官刘知州，苦哈哈出来打圆场：“各花入各眼?各有所好嘛，那依赵大人看，哪家更胜一筹？”

“当然?是齐家。”赵大人虽行伍出身，但并?非不懂茶之人，观了祁家的茶后，点评道：“刚才陆知府说了，斗茶评比，评的是汤花，是水脚。姜家茶汤不够白，而孟家茶汤虽然?白但水脚不行啊。”

“你们看”他指着孟家的茶盏看：“才一会儿工夫茶盏边缘就有水痕了。茶水分离这么快，说明功夫不到家。”

众人看去，果真?见四盏茶中，孟家的茶盏里沫饽散开?，茶水开?始显露。

有人摇头：“可惜了。”

斗茶最?讲咬盏，所谓咬盏，便是指击拂的沫饽紧紧黏在茶盏边缘。黏得越久说明斗茶功夫深，而谁先出现水痕，谁就输了。

这么一看，孟家率先被踢出局。

刘知府失了面?子，心下不快。也懒得评了，当即坐回位置。

这时?，又有人道：“我看陈家的也不错，咬盏极长?，汤色也白，最?要紧是陈东家