剩下的那些?则无所谓是不?是新鲜的，草药店里自然也?有，所以就不?需要?米娅再去其他地方?买了。

从粮食店里出来，米娅本?来还想去定制制作酒曲和?酿酒的工具，可那需要?去找铁匠，而君斯坦迪堡的铁匠基本?都在大皇宫和?军队里了，想找到一个都难，也?就只能再等等了，等过?几天?她去找理查德他们拿纺织机和?织布机的时候再把图纸带过?去拜托小奥夫做吧，希望他的手艺能和?他父亲老奥夫一样好。

之后米娅回草药店拿了需要?的草药，然后和?玛莎约翰道别，带着保镖和?几麻袋的原材料回三区的108号庄园捣鼓她的酒曲去了。

庄园里的厨房足够大，里面有很多米娅后来定制的铁锅和?其他容器，还有足够的，能帮她处理麦麸的人手，而米娅也?不?想劳累到玛莎和?约翰夫妇，自然是要?到这边来做酒曲的。

现?代制作酒曲需要?用到特殊的霉菌和?酵母，米娅当然没有这些?，她能采用的也?是最原始的酒曲制作方?法。

先把清洗沥干的草药切碎捣成草汁，然后加入粉碎了的麦麸和?大米粉，然后多次搅拌抓匀，让它们充分的混合在一起?，等到可以揉成相对干燥又不?会散开的面团就差不?多了，之后用纱布包起?来埋在透气保温的谷壳里，再放到阴凉通风的地方?，这酒曲也?就做好了一半，剩下的就是等这些?酒曲上长出合适的霉菌菌丝了，。

做大曲的时候米娅让帮忙的员工们把酒曲包成了砖块的样子埋进谷壳里慢慢培养酿酒需要?的霉菌，大曲发酵的时间长，加上现?在的天?气，没有一个月是看不?出结果的，而麸曲却要?快的多。

麸曲的材料米娅是是让人揉成了一个个圆团子的，这些?团子也?没埋进谷壳里，而是在箩筐底部?铺了厚厚的麦秆，然后把这些?酒曲团子放进去，再把顶上盖住，最后再送到了米娅的房间里。

米娅的房间里有壁炉，壁炉里一直烧着火，室内的温度就比较高，而她也?一直有开窗户通风，这样的温度和?环境应该也?能加快酒曲上霉菌的生长。

而事实?也?如她所想，大概四天?以后，那些?酒曲团子上就出现?了密密麻麻的白色菌毛，凑近了闻也?能闻到一丝淡淡的酒味，看起?来像是做成了。

不?过?米娅没有立刻就拿这些?麸曲去做白酒，而是去把剩下的大米煮成粒粒分明，熟而不?烂的米饭，摊开自然冷却到30度左右后，把做好的麸曲捣碎成粉末，然后按比例撒在米饭上搅拌好，并视情况看要?不?要?加点水。

之后搅拌好的米饭重新倒回容器里压实?了，中间再挖一个洞用来储备之后发酵出来的米酒，盖上盖子，再把容器拿回房间还是因为她房间温度高用厚实?的毯子裹好保温，让它静静的发酵上两天?。

两天?之后，米娅再次打?开盖子，扑面而来的是一股淡淡的甜酒香，而米饭中间挖出来洞里也?储存了不?少乳白色的酒液。

米娅拿起?早就准备好的勺子勺了一点做好的米酒放进嘴里品尝，入口是米酒特有的清香甘甜，不?过?大概是因为大米本?身有些?陈的关系，这米酒的滋味在米娅喝来比较一般，但没有其他的异味就说明这米酒是酿成了。

而米酒酿成，那就说明她们做的麸曲是能用的了。

米娅当即就让员工们继续按照这个方?法做更多的麸曲，同时也?准备把已经做好的麸曲送到玛莎庄园那边去。那边的场地大，还有酿酒用的酒坛之类的工具，而那边的员工之前?也?有酿制果酒的经验，现?在再学酿白酒正合适。

不?过?很快她想起?来今天?科慕宁要?过?来跟她汇报购买土地的事情，于是只能暂时按耐下来，先处理了这事再说。