烈的松脂香还带有一点汽油的刺激气味迅速朝鼻腔袭来。

“这就是干巴菌啊。”她喃喃道。

对于这种生长在滇省深山老林中的珍稀菌子，许夏只闻其名不见其人，这还是第一次见真正的野生干巴菌。

据说真正的干巴菌经火烤过后甚至会滴出气味浓烈的金色油脂，香如松露，爱的人很爱，不喜欢的人却觉得难闻。

而她当然也知道这种珍稀的野生菌子数量稀少，极为难得，在当地要卖到上千块一斤，要不是马良坐飞机连夜带回来，还真是有钱都难买到。

市面上一些黑心商人经常用灰树花来以次充好，这只不过灰树花的气味是木屑中夹杂了些许土腥味儿，吃起来也不如干巴菌的脆韧爽口，反而是软兮兮的的烂布条口感。

“许得宝这家伙最好这一口儿，所以每次我去收火腿的时候都顺道带点这个干巴菌，他做这个的手艺也是一绝，干巴菌炒饭、干巴菌炒辣椒，炖肉炖汤样样都好吃，晚上让他做给你们尝尝鲜。”马良眼角弯起，笑呵呵道。

“对了，还有这高山松子，这回也是巧了，这玩意儿只有霜降后20天里能采收，产量很小，以前基本上采完就被大货商收走了，这趟去正好捡了个漏，弄到了十斤，给你们也带点尝尝鲜。”

许夏闻着袋子里扑面而来的冷杉油脂和坚果香，眼中笑意顿时又深了几许，“马老板，多谢了，这东西可不好买。”

袋子里的松子如贝壳状，圆滚滚的，通体呈不均匀的黑褐色，比市面上的见的普通松子颜色要深很多。

她捡了两颗有缝隙的沿着剥开，里面的果仁颗粒乳黄饱满，吃起来更是如奶油般绵密，脂香浓郁，还带着冷杉的清冽和微微的岩蜜甜香，味道着实和普通松子不是一个档次的。

“好吃。”许夏嘴巴动了动，不住点头。

而马良只是笑着摆摆手，“嗨，这点东西算啥，要不是你那盒儿上好的心尖儿肉，我还得不了那么一大根好火腿呢。”

正巧这时许得宝从后院里拿着水瓢路过，马良眼睛一亮，立刻朝院子高声呼喊，“快，老许，看我今天弄来了什么宝贝，来尝一口。”

许得宝放下水瓢，擦了擦手，笑着应了，也慢慢朝屋子里走来。

许夏先给他抓了一把松子，又转身看着马良一脸得意地揭开桌上包裹火腿的油纸包，嘴里还忍不住碎碎念，“嘿嘿，嘎姑村的邹老头儿这次送的，可是极品的三年陈腿，我也是第一次尝呢。”

将整根火腿剥出来之后，许夏嗑松子的嘴巴一顿，不由被眼前这根腿的成色震慑一瞬。

这根火腿附着表皮的部分依旧是漂亮的金黄色，而露肉处则浅浅盖着一层天鹅绒般细腻的灰绿色霉菌，用指甲轻轻一刮就露出里面深褐色的干缩皮层。

沿着腿部流畅的线条往下，是保留完整乌黑坚硬的蹄部，敲击时声音沉闷，仿若沉木。

另一边定睛瞧着许得宝眼睛也微微睁大了些许，见状他立刻转身去厨房拿了一条干净软布和一坛高度白酒。

对着火腿忙活了半天的马良转头一看，顿时笑了，立刻接过许得宝手里已经浸过白酒的软布，“嘿，就你会吃，早准备好了啊。”

他用酒味浓郁的软布将火腿表面那层霉菌轻轻拭去。

许夏在一边看得入神，她记得之前在网上，好些人都是直接拿水洗拿火烤，看起来粗犷得很。

许得宝好似知道她在想什么似的，笑眯眯解释道，“好的火腿可不能处理得太糙，水洗火烧都会破坏火腿本身的有益菌和风味。”