送走齐慕远，杜锦宁便去了厨房，对陈氏道：“娘，现在茶馆十分火爆，排队的人很多，我们决定再开一家茶馆。所以这豆干到时候估摸着得再加大供应量，起码得是现在的一倍。”

“啊？”陈氏虽很欣喜自家的豆干销量很好，赚的钱越来越多，但也十分为难，“可咱们日赶夜赶，也就只能做这么些豆干了。”

这两天她跟杜方菲都没去下地了，全力在家里做豆干，却仍然没供应上茶馆的需求。谢氏那头，因为原先就答应的，陈氏不愿意失信于人，所以宁愿缺了茶馆的供应，也没断了给谢氏的批发量。

“我过来就是为了跟你说这事。”杜锦宁道，“有两个办法，一个是咱们买一头小毛驴，再买一个大石磨。现在这个小石磨肯定得换掉。另一个办法就是在村里雇两个强壮的妇人来帮磨豆浆。我的建议还是买毛驴。”

“毛驴啊。”陈氏自然知道买毛驴划算。请人的话，花的本钱也不少，还人多是非多。她们才刚搬来，人生地不熟的，突然就说要雇人，庄子上的人不知会如何议论她们。再说，要是雇的人人品不好，把做豆干的办法偷偷学了去，那她们的损失就惨重了。

可一头毛驴要不少钱呢，起码也得十二两银子。而现在她们一天做豆干赚的钱，也不过是三四百个铜子，过了年杜锦宁还得交束脩……

“这是十五两银子，您拿着，去集市上看看，合适就买下来。石磨也趁早叫石匠打了。”杜锦宁将准备好的银子递给陈氏。

陈氏吓了一跳：“你哪来的这么多银子？”

虽然她知道杜锦宁一直在写话本，一本话本能卖二两银子，但自打开了茶馆以后，这话本就不往外卖了。她估摸着，杜锦宁手里也就七八两银子。

第166章 拓展新品种

“卖话本赚的。”杜锦宁道，“娘您放心，茶馆现在每日都能赚十几两银子，我占茶馆的五成份子，到时候分银子的时候可不少。书院的束脩，您不用担心。”

“娘，您就赶紧去买小毛驴吧。咱们现在是做得越多，赚的才越多。”杜方苓在一旁劝道，“到时候咱们赚了钱，再补上宁哥儿这个窟窿就是了。”

陈氏这才接过银子。

杜方菲见了，眼眸有些晦暗。

她们三四个有手有脚的大人，却需得杜锦宁这小小的孩子来养活，实在是……她心里不是滋味。

“那行，我现在就去买毛驴和石磨去。”

既然打算买毛驴了，陈氏觉得事不宜迟，干脆就直接去集市上看看毛驴去。就像杜方苓刚才说的，早点买，早点赚钱。

看到三个姐姐继续在厨房里忙着，杜锦宁若有所思地回了房间。

她前世不说吃遍了大江南北的小吃，那也差不多了。她不光爱吃，也爱琢磨这些吃食，很多东西都知道大概的做法。她能拿得出手的，可不仅仅只有豆干。当初叫陈氏她们做豆干，只不过是看到陈氏会做豆腐罢了。当时她就想，先让几人做豆干，等茶馆生意好了，她再教她们做别的。

现在博悦茶馆生意红火，而另一个分店也快要开起来了，是时候拓展别的新品小吃了。

只是，做什么呢？

她想了一会儿，站起来去了厨房。

厨房里一片忙碌，她也没打扰众人，直接从放鸡蛋的筐子里掏出了四枚鸡蛋，舀了水洗干净，放到了锅里。

“宁哥儿，你要吃什么？我来给你做。”杜方菲忙放下手里的石磨，走了过来。

“不用，你忙你的，我煮几个鸡蛋。”杜锦宁从旁边的大灶里引了火过来，将干柴点燃。

“宁哥儿你怎么煮那么多？煮两个就够了，多了你也吃不了。”早在杜锦宁洗鸡蛋的时候，杜方苓就眼尖地看到了她洗了四个。