www.bgacp.com
第39章（4 / 4）
比如说如果伙计和顾客发生争执怎么处置？厨师用不新鲜的食材下料怎么处罚？帮厨打坏了碗碟怎么赔偿？当然，不只有罚，奖赏也是必要的，诸如拾金不昧的、得到顾客的称赞的、为店里带来客源的等等。