有什么好介意的,她现在只想快点吃上饭。本来上了半天班就饥肠辘辘的,这会儿又在饭馆里闻了那么多的菜香,俞青感觉自己能吃下一头牛。

两人跟着服务生快步来到露台,生怕连这几个位置都没了。

这里装潢清幽,虽说是两人位的小桌,但整个长长的露台只放了三个小桌,此时还只坐了一桌人,反而显得很宽敞,又能照顾客人想要的私密感。

入秋有一段时间了,空气有点凉意,但也没冷到不能在露台上吃饭。俞青对此还是很满意的,火速点了菜。

刚坐定就有人送上一盘赠送的甜点,说是今天开业赠送的,俞青定睛一看,是一小盘朗姆酒烤菠萝。

平平无奇的菠萝浸透了白朗姆酒,撒上一层砂糖送进烤箱烘烤,此刻带着热度送到俞青的的面前,属于热带水果的那种香气被热气烘得浓烈极了,在这空气微凉的秋日里显得格外迷人。

她等不了菜上齐,火急火燎的吃上一片,顿时满足地嘴角带笑,还不忘催促丈夫:“好吃,酸酸甜甜的,热乎乎的赶紧吃!”

菠萝表面的砂糖融化在朗姆酒里,烤出来的薄薄的焦糖包裹在菠萝片外,吃在嘴里有点脆感,酒精在烘烤中蒸发大半,只留下不醉人的幽幽酒香。这样烤着吃,菠萝的酸味淡去一些,甜味更浓,只觉得温暖,特别适合萧瑟的秋冬。

今天俞青点的其他菜品也主打一个秋冬滋补。

比如接下来的这道五指毛桃炖鸡。

光听名字可能会误会,以为这道汤品是水果和鸡汤的组合,但五指毛桃可不是什么水果,其实是裂掌榕的根。神奇的是,五指毛桃煮出来的汤带着椰奶的香气。

杨新知急哄哄地要盛上一碗,打开砂锅盖,经过长时间的炖煮,汤面已经浮起金灿灿的鸡油,封住下层浓香的鸡汤,用勺子荡开油层去捞底下的清汤,再来几块鸡肉。

这么一搅动,空气中椰奶香和鸡汤的香味更浓。

盛好的一碗先递给俞青,杨新知又给自己捞了一碗,凑到嘴边吹了吹气就喝了一大口。这碗金黄的鸡汤醇香中透着温润,椰奶的清香和丰腴的肉香纠缠在一起,并不觉得油腻,反而滋味清鲜。

喝上小小一碗,这份从舌尖缓缓流淌到心底的暖意,瞬间驱散了所有的寒意和疲惫。

“好香浓,比椰子鸡还要香。”俞青点评道,“大自然真的好神奇,树根竟然也能煮出椰奶的香味。”

杨新知笑呵呵的说:“大自然是很神奇,发现树根有椰奶香的人也很神奇。”。

是啊,正是先人这份神农尝百草的精神,才让现代人的食材库大大丰富起来,才有今天俞青和杨新知喝的这道五指毛桃炖鸡。

一口气喝完了汤,两人才去捞碗里的鸡肉,这鸡在砂锅里不知道炖了多久,已经软烂脱骨,一夹就酥烂到骨肉分离。吃着却并不干柴,入口无渣,只有在炖煮中渗入鸡肉的缱绻椰香长久地在舌尖萦绕。

一锅五指毛桃炖鸡快要见底,夫妻俩点的主食才端上桌,不是南来饭馆出餐慢,而是大家都吃得太快。除了经常给服务生一种“我记得菜上齐了,怎么都是空盘,难道是上错了?”的错觉,南荼觉得这没什么不好,搞餐饮的都巴不得客人吃饭快,翻台率高嘛。

两人今天另辟蹊径,没选中规中矩的米饭佐餐,点了一道既算点心也可以算主食的粢饭糕。

粢饭糕做法简单,米饭蒸熟以后,加入些盐调味,再压紧实切成扑克牌大小,油炸后就能出锅。吃起来外面焦脆,内里绵软,喷香松脆。

如果觉得单纯的粢饭糕单调,少了那么点滋味,也有配咸口和甜口的酱汁一起吃的。有些餐厅还推出了粢饭糕配红烧肉这样的搭配,不管有没有人痛斥这种做法是玷污了他们心中的粢饭糕