说道：“今年的腊肉一定会很好吃。”

明春晰：“周哥的手艺一如既往。明天我跟你一起上山砍竹子。”

卿孟祝跳到明春晰的背上：“我们多砍几根，正好到时候连菜一起晒了。”

现在也是做梅干菜的季节，把经了霜雪的“精品”芥菜收回来，划上十字刀，然后挂在架子上晒。

它们经了阳光和北风之后，苦涩味散去，转为甘甜清香。

等过年的时候，把这些梅干菜收回来，无论炒肉、扣肉还是直接清炒，都很好吃。

卿孟祝这么想的时候，又想起了他们去年吃的第一茬梅干菜。

第一茬梅干菜收回来，他跟明春晰拿去厨房用荤油，加上他们的姜丝、蒜米和红辣椒碎，爆香后，加入梅干菜大火翻炒。

梅干菜吸尽荤油、姜丝、蒜米和红辣椒碎的香味，被炒得油光发亮，喷香回甘，出锅之前又被撒了一把绿油油的青蒜苗，盛在雪白的盘子里，闻起来下饭极了。

炒梅干菜配上他们自家油润清香的稻米饭，香辣回甘的乌黑梅干菜，雪白油亮的白米饭，两者的香气缠绕在一起，卿孟祝一个人就吃了三碗饭，吃完之后不得不连续几天上二楼撸铁把这些热量消耗完。

怀着对腊肉和梅干菜的期待，卿孟祝第二天一大早就拉着明春晰上山。

他们刚出门，就看到开车过来的赵和曦。

赵和曦探出头来跟他们打招呼：“你们一大早要上山？上山挖冬笋吗？”

现在卿孟祝家的榛鸡和牛群已经交给专人管理，他们一般用不着上山。

明春晰停下卡车，卿孟祝探出头去跟赵和曦聊天：“不是，要砍竹子，搭架子晒腊肉跟芥菜。”