牛初乳？”

兽医：“牛犊出生七天之内，母牛产的牛奶都叫牛初乳，这个自然也是牛初乳。”

卿孟祝好奇地看着：“怪不得那么黄，跟普通的牛奶完全不一样。”

兽医：“牛初乳的蛋白质含量比较高，你们拿回去煮的时候注意一下，要是温度高了，或者时间长了，它就会像鸡蛋羹一样凝固了。”

卿孟祝还是第一次听说这个说法：“听起来挺神奇。”

兽医：“你们家的牛第一次生小牛犊，等多生几次你们就习惯了。”

卿孟祝：“那得过两年再说了，先让它们好好养一养身体。”

他们家养了一年多的牛，现在牛终于产奶了，怎么着也得给大家尝一尝。

卿孟祝拉着明春晰，提着牛初乳去找周晏。

周晏已经知道他们要过来的消息，专门出来迎接他们。

看着他们手里提着的牛初乳，周晏说道：“跟我以前见过的不太一样。”

卿孟祝：“兽医说，牛初乳和普通的牛奶不同，里面的蛋白质、维生素、矿物质等都要高很多，还有免疫球蛋白和生长因子之类的。”

周晏：“我不是指这个，我以前去草原，也见过牧民家刚生了小牛犊后挤奶，那种牛初乳跟你们的牛初乳有细微的差别。”

卿孟祝：“那我就不知道了，可能因为品种的原因，也可能因为两种牛的食物不同。”

周晏：“可能是，我先拿点出来煮。”